📍 Côte de Nuits

La Côte de Nuits è la parte settentrionale della zona vinicola della Côte d'Or, in Borgogna, Francia. È una stretta fascia di colline a sud della città di Digione, con centro nella cittadina di Nuits-Saint-Georges. Qui cresce soprattutto Pinot Noir, e la zona è famosa per i suoi vini rossi.

Sui pendii si trovano quasi tutti i celebri grand cru rossi: Chambertin, Clos de Vougeot, Musigny, Bonnes-Mares, Romanée-Conti, Richebourg, La Tâche, Clos Saint-Denis e altri. I villaggi hanno dato loro il nome: Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Morey-Saint-Denis e Nuits-Saint-Georges.

I suoli sono calcarei e marnosi, e le viti crescono su pendii esposti a est, così gli acini ricevono molto sole del mattino. I vini sono spesso delicati e complessi, con note di frutti rossi, fiori e spezie. I migliori si possono conservare per decenni.

La Côte de Nuits appartiene alla Borgogna. È una delle zone più studiate e più costose al mondo per il Pinot Noir. L'alcol è riservato agli adulti.

Vosne-Romanée da sola ha sei grands crus: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, La Romanée e La Grande Rue. Il Chambertin, a Gevrey-Chambertin, si estende su circa 13,57 ettari. Il sistema di singole parcelle che sta dietro questi nomi, i climats di Borgogna della Côte de Nuits e della Côte de Beaune, è iscritto nella Lista del Patrimonio mondiale dell'UNESCO.