📜 Lugana
DOC italiana per vini bianchi da Turbiana (Trebbiano di Soave) sulla sponda sud del Lago di Garda.
Lugana è una denominazione di origine protetta (DOC/DOP) italiana per vini bianchi della sponda sud del Lago di Garda. È iscritta nel registro dell'UE dal 18 settembre 1973.
Il documento unico comprende Lugana, Lugana Superiore, Lugana Riserva, Lugana Vendemmia Tardiva (vendemmia tardiva) e Lugana Spumante. I vini sono descritti come giallo paglierino con sfumature verdoline, che tendono leggermente al dorato con l'invecchiamento. La gradazione alcolica totale minima è dell'11% vol., l'estratto non riducente minimo è di 15 g/l e l'acidità totale minima è di 4,5 g/l, espressa in acido tartarico.
Il vitigno principale indicato è il Trebbiano di Soave. Il legame con il territorio usa il nome locale Turbiana e stabilisce che l'uva deve costituire almeno il 90% della composizione varietale.
Le rese massime sono di 12.500 kg di uva per ettaro (87,5 hl/ha) per Lugana, comprese Riserva, Vendemmia Tardiva e Spumante, e di 11.000 kg per ettaro (77 hl/ha) per Lugana Superiore.
La zona di produzione comprende l'intero comune di Sirmione e parti dei comuni di Desenzano del Garda, Pozzolengo e Lonato del Garda, in provincia di Brescia (Lombardia), nonché parte del comune di Peschiera del Garda, in provincia di Verona (Veneto).
Secondo il disciplinare, i suoli sono quasi uniformi: prevalentemente terreni pianeggianti di argilla e calcare. Il microclima del Lago di Garda è indicato come caratteristica della zona. I vigneti sono tradizionalmente lavorati a porche (baulatura), che favoriscono il deflusso dell'acqua piovana.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Lugana → → → 🍷 Vino fermo → tipo di → 🍷 Tipi di vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Lago di Garda
- Vini
- 🍷 Vino bianco
- Collegato a
- 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino spumante
Domande frequenti
Cos'è Lugana?
Una DOC (DOP) italiana per vini bianchi della sponda sud del Lago di Garda, in Lombardia e Veneto.
Quale vitigno si usa per Lugana?
Il vitigno principale indicato è il Trebbiano di Soave, detto localmente Turbiana; deve costituire almeno il 90%.
Quali tipologie comprende il documento unico di Lugana?
Lugana, Superiore, Riserva, Vendemmia Tardiva e Spumante.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
- 🍷 Vino spumante — Quattro categorie UE con almeno 3 bar di anidride carbonica; metodo classico, in autoclave e ancestrale; Champagne, Cava, Prosecco.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- Lugana - single document (technical file), eAmbrosia
- eAmbrosia - EU geographical indications register