🧀 Mlekovita

Mlekovita è una cooperativa lattiera polacca (Spółdzielnia Mleczarska MLEKOVITA) con sede a Wysokie Mazowieckie, in Podlachia. Secondo la cooperativa, lo stabilimento locale fu fondato nel 1928 e produceva solo formaggio e burro. Nel 1957 nacque una cooperativa lattiera distrettuale, e il presidente del consiglio le diede il nome MLEKOVITA nel 1992.

In seguito altre latterie si sono unite al gruppo, tra cui Zakopane nel 2003 e Baranów nel 2009. Nel 2021 il gruppo contava 22 stabilimenti di produzione.

Le linee di formaggi sul suo sito comprendono i formaggi a muffa La Polle (brie, camembert, Polish Bleu); il Rokpol Blue, un formaggio erborinato di latte vaccino pastorizzato che, secondo il produttore, è fatto a mano dal 1956; e i Diamenty Konesera, formaggi a lunga stagionatura come Gouda Old, Cheddar Old, Mazdamer Old e Tylżycki Old, indicati con 3 mesi di stagionatura. Ci sono anche mozzarella, mascarpone, twaróg, formaggio fuso e formaggi di tipo olandese e svizzero.