🍇 Saint Laurent

Il St. Laurent (Sankt Laurent) è un vitigno a bacca nera da vino che il catalogo VIVC considera di origine francese, anche se oggi è più diffuso nell'Europa centrale. Secondo i marcatori del DNA uno dei suoi genitori è il pinot nero. In Austria il vitigno occupava 687 ha nel 2020.

L'altro genitore del St. Laurent è sconosciuto, quindi non è un clone del pinot nero ma un suo discendente. Il VIVC elenca 41 sinonimi: in ceco è Svatovavřinecké, in croato Lovrijenac, in ungherese Szent Lőrinc. Le superfici maggiori si trovano in Cechia, 1.482 ha (2008), e in Slovacchia, 1.408 ha (2009). In Germania la superficie è salita da 49 ha nel 1992 a 669 ha nel 2008.

Secondo il censimento dei vigneti di Statistik Austria del 2020, il St. Laurent occupava in Austria 687 ha, un po' meno che nel 2015 (724 ha). È diviso quasi a metà tra Burgenland (336 ha) e Bassa Austria (330 ha).

Il vitigno è genitore di diversi nuovi rossi. Il più noto è lo zweigelt, ottenuto incrociando il St. Laurent con il blaufränkisch; tra gli altri discendenti il VIVC cita andré, rondo, dunaj, fratava e sevar.

Perché ti riguarda. In etichetta il vitigno compare come St. Laurent, Sankt Laurent o Svatovavřinecké: è la stessa uva. Il nome del vitigno su un vino UE indica almeno l'85 % di quell'uva. I rossi si servono a 15–18 °C e si conservano coricati, al buio, a 10–16 °C.