🍇 Zweigelt

Lo zweigelt è un vitigno a bacca nera da vino ottenuto in Austria. Fritz Zweigelt lo incrociò nel 1922 a Klosterneuburg, nella scuola e istituto federale di viticoltura e frutticoltura. I genitori sono sankt laurent e blaufränkisch: così ha annotato il costitutore, e i marcatori del DNA lo hanno confermato (VIVC).

Oggi è il vitigno rosso più diffuso d'Austria. Nel censimento viticolo del 2020 (Statistik Austria) occupava 6.144,54 ha, superato solo dal grüner veltliner bianco. Si tratta di circa il 43 % della superficie a vitigni rossi e di circa il 13 % di tutti i vigneti del Paese (calcolo nostro). In cinque anni la superficie è calata leggermente: nel 2015 era di 6.311,20 ha.

La maggior parte dello zweigelt si trova in Bassa Austria (3.452,79 ha) e nel Burgenland (2.317,46 ha). Nella denominazione Neusiedlersee, secondo il fascicolo tecnico, tra i rossi domina proprio lo zweigelt, sia nello stile fruttato e leggero sia come rosso potente e denso.

Il vitigno è noto anche fuori dall'Austria: l'OIV indica 2.000 ha per l'Ungheria (2,9 %, 2015), il VIVC 477 ha in Cechia (1990). Ha 19 sinonimi, tra cui Blauer Zweigelt e Rotburger.

Perché ti riguarda. «Zweigelt», «Blauer Zweigelt» e «Rotburger» sono lo stesso vitigno. Se il vitigno è indicato su una bottiglia di vino UE, ne rappresenta almeno l'85 %. I rossi si servono a 15–18 °C e si conservano coricati, al buio, a 10–16 °C.