🥃 Nonino
Distilleria di famiglia e marchio di grappa di Percoto (Friuli); storia dal 1897; nel 1973 creò la prima grappa monovitigno; produce anche l'Ùe, distillato di uva intera, e l'Amaro Nonino.
Nonino è una distilleria di famiglia e un marchio di grappa di Percoto, in Friuli. Se cercate una grappa friulana, è uno dei nomi più noti. Secondo la storia della famiglia, nel 1897 Orazio Nonino iniziò a distillare con un alambicco mobile su ruote prima di aprire una distilleria fissa a Ronchi; nel 1928 la distilleria si trasferì a Percoto. Il 1° dicembre 1973 Benito e Giannola Nonino crearono la prima grappa monovitigno (Monovitigno), da uve Picolit. Oggi l'azienda è guidata dalle figlie Cristina, Antonella ed Elisabetta.
Storia. Nel 1928 Silvia Milocco, moglie di Antonio Nonino, fu la prima donna in Italia a produrre grappa; rimasta vedova, divenne poi la prima donna a dirigere una distilleria, negli anni Quaranta e Cinquanta. Nel 1975 la famiglia istituì il Premio Nonino Risit d'Aur per tutelare i vitigni autoctoni friulani, che furono ufficialmente autorizzati nel 1977. Nel 2020 Nonino ha ricevuto il Wine Star Award di Wine Enthusiast, prima marca di grappa a vincerlo.
Come si produce. Secondo il produttore, la distilleria usa piccoli alambicchi di rame a vapore per piccoli lotti.
La gamma. Nel 1984 la famiglia iniziò a distillare uva intera, creando il distillato d'uva Ùe. Nel 1992 creò l'Amaro Nonino Quintessentia, che usa Ùe invecchiato al posto della grappa.
Perché conta per voi. L'Ùe è un distillato di uve intere e l'Amaro Nonino è un amaro, quindi leggete il nome in etichetta: sono bevande diverse dalla grappa. L'OMS ricorda che non esiste un livello di consumo di alcol sicuro per la salute.
Dati
| Anno di fondazione | 1897, Orazio Nonino (prima un alambicco mobile, poi Ronchi); distilleria a Percoto dal 1928 |
|---|---|
| Metodo di distillazione | piccole partite in alambicchi a vapore in rame |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Nonino → influisce su → 🍷 Alcol e salute ← influisce su ← 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Fatto con
- 🥃 Vinacce, 🍇 Picolit
- Cosa contiene
- 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Grappa, 🥃 Acquavite di vinaccia
- Collegato a
- 🥃 Grappa friulana, 📍 Friuli-Venezia Giulia
- Simili e diversi
- 🥃 Averna
Domande frequenti
Nonino ha creato la prima grappa monovitigno?
Secondo il produttore sì: il 1° dicembre 1973 Benito e Giannola Nonino crearono la prima grappa Monovitigno, da uve Picolit.
Dove si produce la grappa Nonino?
A Percoto, in Friuli. Secondo la famiglia, la distilleria vi si trasferì nel 1928.
Cos'è l'Ùe?
Un distillato di uve intere che la famiglia Nonino produce dal 1984. È una bevanda diversa dalla grappa.
L'Amaro Nonino è una grappa?
No. L'Amaro Nonino Quintessentia fu creato nel 1992 e usa Ùe invecchiato al posto della grappa.
Cos'è il Premio Nonino?
Il Premio Risit d'Aur, istituito dalla famiglia nel 1975 per tutelare i vitigni autoctoni friulani.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🥃 Vinacce — Bucce, vinaccioli e raspi rimasti dopo la pressatura.
- 📍 Friuli-Venezia Giulia — Nord-est d'Italia tra Alpi e Adriatico: 30.574 ha di vigneti, con le zone Collio, Isonzo, Grave e Carso.
- 🥃 Averna — Averna è un amaro siciliano di Caltanissetta: infuso di erbe, fiori e spezie, 29 % vol. Per tradizione la ricetta risale al 1868; dal 2026 appartiene a Disaronno Group.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Cosa comprende
Fonti
- Nonino: Nonino family history (1897 Orazio Nonino; Percoto 1928; Monovitigno 1.12.1973; Risit d'Aur 1975; Ùe 1984; Amaro Nonino Quintessentia 1992; small-batch copper steam stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)