🥃 Drambuie

Drambuie è un liquore a base di Scotch whisky che, secondo il produttore, è fatto con Scotch whisky invecchiato, miele di erica scozzese, erbe e spezie. Il marchio appartiene interamente a William Grant & Sons, distillatore familiare scozzese di quinta generazione, che lo ha acquisito nel 2014.

Secondo la storia stessa del marchio, la ricetta fu creata per Bonnie Prince Charlie, il principe Carlo Edoardo Stuart, e dopo la sua sconfitta a Culloden nel 1746 il capo del clan MacKinnon, John MacKinnon, ricevette la ricetta in segno di gratitudine. Il marchio la racconta come una storia, non come un evento documentato. Il nome deriva dal gaelico An Dram Buidheach, «la bevanda che soddisfa».

Gli eventi datati indicati dal marchio sono questi. John Ross, albergatore al Broadford Hotel sull'isola di Skye, ricevette la ricetta dall'eredità di Alexander MacKinnon, e il figlio James la perfezionò poi con una base di Scotch whisky. Nel 1893 James Ross registrò un brevetto sul nome Drambuie. Nel 1909 la vedova Eleanor portò la ricetta a Edimburgo, dove Malcolm MacKinnon avviò la produzione di Drambuie, e nel 1914 Malcolm MacKinnon e Georgina Davidson fondarono la Drambuie Liquor Company Ltd. Nel 2014 William Grant & Sons ha acquisito il marchio.

Il cocktail più noto con Drambuie è il Rusty Nail. La ricetta del marchio: 40 ml di Scotch whisky e 20 ml di Drambuie su ghiaccio, mescolati e guarniti con una scorza di limone.

Perché è importante saperlo. Drambuie è un liquore, quindi più dolce del whisky, ma contiene comunque alcol: guardate la gradazione in etichetta. Il miele non rende la bevanda «leggera». La leggenda del principe va presa come parte della storia del marchio, non come un fatto provato. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.