📍 Vayots Dzor
Noto anche come: Vayots Dzor, Vayotz Dzor, provincia di Vayots Dzor, zona vinicola di Vayots Dzor
Provincia montuosa nel sud-est dell'Armenia, patria del vitigno areni e della grotta di Areni-1, con un antichissimo complesso vinicolo.
Il Vayots Dzor (Vayotz Dzor) è una provincia montuosa nel sud-est dell'Armenia, definita dalla Vine and Wine Foundation of Armenia un gioiello del patrimonio vinicolo armeno. I vigneti stanno tra 1000 e 1700 metri e nel 2017 coprivano circa 1200 ettari. Qui è nato l'areni rosso (areni noir, Sev Areni), il vitigno più noto dell'Armenia.
Vicino al villaggio di Areni, nel canyon del fiume Arpa, si apre la grotta di Areni-1. Nel 2007 i ricercatori vi hanno trovato un antichissimo complesso vinicolo: un torchio, grandi vasi d'argilla chiamati karas per fermentare e conservare, brocche e coppe. L'analisi chimica data i reperti al 4230–3790 a.C., e la Fondazione parla di oltre 6100 anni. Si sono conservati anche semi d'uva.
Il clima è duro. A gennaio la media è di circa −4 °C, a luglio di circa +25 °C. Durante la vegetazione cadono 219 millimetri di pioggia e i suoli sono bruno chiaro. La Fondazione elenca khatoun kharji, tozot, voskehat e areni come vitigni principali.
L'areni cresce in tutto il paese, ma soprattutto nell'ovest della provincia, lungo l'Arpa. Da giovane il vino è scuro e fresco, con ciliegia, ribes nero e pepe nero. Dopo il legno diventa vellutato, con mora, prugna e melograno. Si serve con vitello, agnello, formaggio stagionato o funghi alla griglia.
La Fondazione descrive due microregioni. Areni copre circa 140 ettari tra 950 e 1200 metri. Aghavnadzor è la maggiore fonte di uva areni, circa 400 ettari tra 1100 e 1650 metri. Nell'elenco compaiono anche cantine a Rind, Yeghegnadzor e Vayk.
Un confronto con i vicini. La valle dell'Ararat ha 4713 ettari tra 800 e 1000 metri, l'Aragatsotn 1253 ettari tra 1100 e 1400. Il Vayots Dzor sale più in alto di entrambi, e il suo biglietto da visita è l'areni rosso.
Dati
| Paese | Armenia 1 |
|---|---|
| Regione | Vayots Dzor, sud-est; 1000–1700 m, circa 1200 ha (2017) 1 |
| Varietà | Areni, khatoun kharji, tozot, voskehat 1 |
| Temperatura | Gennaio circa −3,8 °C, luglio circa +25,0 °C 1 |
| Durata | Grotta di Areni-1: l'analisi dei reperti dà 4230–3790 a.C. 3 |
Come si collega al tema «Vino»
📍 Vayots Dzor ← cresce in ← 🍇 Areni → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🗺️ Vino armeno
- Vitigni
- 🍇 Areni
Domande frequenti
Quanto è antica la cantina della grotta di Areni-1?
L'analisi chimica la colloca tra il 4230 e il 3790 a.C.; la Fondazione parla di oltre 6100 anni.
Come si scrive il nome della provincia?
Vayots Dzor, ma si incontrano anche Vayotz Dzor e Vayots-Dzor.
Che altezza hanno i vigneti di Aghavnadzor?
Da 1100 a 1650 metri, per circa 400 ettari di vigne soprattutto areni.
Con quali piatti va il voskehat?
Con pollo, tacchino, maiale, risotto e pasta in salsa cremosa.
È vero che il Vayots Dzor fa solo vini rossi?
No: la Fondazione elenca tra i vitigni principali anche i bianchi voskehat e khatoun kharji.
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📍 Aragatsotn (Ashtarak) · 📍 Kotayk · 📍 Siunik · 📍 Tavush · 📍 Valle dell'Ararat · 📍 Armavir
Cosa comprende
Fonti
- Vine and Wine Foundation of Armenia. Wine regions: Vayots Dzor
- Vine and Wine Foundation of Armenia. Grape varieties
- Margaryan K. et al. Wild grapes of Armenia: unexplored source of genetic diversity and disease resistance. Frontiers in Plant Science, 2023
- Vine and Wine Foundation of Armenia. The sacred land of wine (history)
- Margaryan K. et al. Genetic diversity of Armenian grapevine germplasm. Biology 10(12):1279, 2021