🍇 Vranac

Il vranac è un vitigno a bacca nera da vino che il catalogo VIVC indica come montenegrino. Per il Montenegro è il vitigno principale: uno studio del 2020 sulla rivista Scientific Reports lo definisce il più coltivato e il più simbolico del Paese, dove la vite occupa circa 2.800 ha.

La sua origine è stata chiarita con il DNA. I genitori sono duljenga e kratošija, e la duljenga è la madre; lo confermano sia il VIVC sia l'analisi di 419 campioni da vecchi vigneti montenegrini. La kratošija è geneticamente identica a zinfandel e primitivo, quindi il vranac ne è il discendente diretto, non lo stesso vitigno.

Un tempo nel Paese dominava la kratošija. Dopo la fillossera, le viti morte venivano spesso sostituite con vranac innestato, perché dava vini molto scuri, e nel Novecento il vranac è passato al primo posto. Nello studio è stato trovato 76 volte; più spesso compariva solo la kratošija, 106 volte. Già nel 1909 gli ampelografi Viala e Vermorel lo descrivevano come un vitigno montenegrino a bacca nera.

Il VIVC elenca altri 20 nomi, tra cui Vranec, Vranac crnogorski e Vranatz. Fuori dal Montenegro il catalogo registra per esempio 390 ha in Croazia (2008).

Perché ti riguarda. In etichetta il vitigno può chiamarsi Vranac o Vranec: è la stessa vite. Non confonderlo con lo zinfandel, con cui condivide solo una linea di famiglia. Se il vitigno è indicato su una bottiglia di vino UE, ne rappresenta almeno l'85 %. I rossi si servono a 15–18 °C.