🍇 Vranac

A vranac é uma casta tinta de vinificação que o catálogo VIVC regista como montenegrina. Para o Montenegro é a casta principal: um estudo de 2020 na revista Scientific Reports considera-a a mais cultivada e a mais emblemática do país, onde a vinha ocupa cerca de 2800 ha.

A sua origem foi esclarecida por ADN. Os progenitores são a duljenga e a kratošija, sendo a duljenga a mãe; confirmam-no tanto o VIVC como a análise de 419 amostras de vinhas velhas do Montenegro. A kratošija é geneticamente idêntica ao zinfandel e ao primitivo, por isso a vranac é sua descendente direta e não a mesma casta.

Antigamente predominava no país a kratošija. Depois da filoxera, as cepas mortas eram muitas vezes substituídas por vranac enxertada, porque dava vinhos muito escuros, e no século XX a vranac passou para o primeiro lugar. No estudo foi encontrada 76 vezes; só a kratošija apareceu mais, 106 vezes. Já em 1909 os ampelógrafos Viala e Vermorel a descreviam como uma casta montenegrina de bago preto.

O VIVC regista mais 20 nomes, entre eles Vranec, Vranac crnogorski e Vranatz. Fora do Montenegro, o catálogo indica por exemplo 390 ha na Croácia (2008).

Porque é que isto lhe interessa. No rótulo a casta pode chamar-se Vranac ou Vranec: é a mesma videira. Não a confunda com o zinfandel, com quem partilha apenas uma linha familiar. Se a casta estiver indicada numa garrafa de vinho da UE, representa pelo menos 85 %. Os tintos servem-se a 15–18 °C.