🫒 Arbosana

Arbosana to hiszpańska odmiana oliwki na oliwę, o drobnych owocach i niskim drzewie, odpowiednia do gęstych sadów w formie żywopłotu. Według Światowego katalogu odmian Międzynarodowej Rady Oliwnej pochodzi prawdopodobnie z Penedès w Katalonii, a w ostatnim czasie rozprzestrzenia się po całej Hiszpanii.

Drzewo rośnie słabo i ma gęstą koronę. Łatwo się ukorzenia, bardzo wcześnie zaczyna owocować i daje wysokie, stabilne plony. Właśnie dlatego od 2002 roku Arbosanę sadzi się razem z Arbequiną w komercyjnych sadach żywopłotowych. Takich odmian jest niewiele: spośród ponad 600 odmian ze światowego banku genów do sadów superintensywnych nadają się tylko cztery–sześć, a Arbosana należy do najpopularniejszych.

W doświadczeniu w Tunezji, gdzie w 2003 roku posadzono 1250 drzew na hektar, Arbosana w pierwszych pięciu zbiorach dała najwięcej owoców spośród czterech odmian i najsłabiej przemiennie owocowała. Autorzy uznali, że najlepiej przystosowała się do takiej gęstości.

Owoce dojrzewają późno i mocno trzymają się gałęzi, dlatego zbiór otrząsaczem pnia jest trudny. Zawartość oliwy w owocach jest średnia, ale samą oliwę ceni się za dobre właściwości smakowe. Odmiana jest odporna na mróz i na plamistość liści, lecz wrażliwa na raka oliwki.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Arbosanę często wymienia się jednym tchem z Arbequiną, ale to różne odmiany o różnych oliwach. W tym samym tunezyjskim badaniu oliwa z Arbosany zawierała 68–69 % kwasu oleinowego, a z Arbequiny 61–65 %; Arbosana miała też najmniej kwasu linolowego. Nazwa odmiany na etykiecie to więc nie drobiazg.