🫒 Arbosana

Arbosana ist eine spanische Ölsorte mit kleinen Früchten und einem niedrigen Baum, der sich für dichte Heckenpflanzungen eignet. Laut dem Weltkatalog der Olivensorten des Internationalen Olivenrats stammt sie vermutlich aus dem Penedès in Katalonien und breitet sich seit einiger Zeit in ganz Spanien aus.

Der Baum wächst schwach und hat eine dichte Krone. Er bewurzelt sich leicht, trägt sehr früh und bringt hohe, beständige Erträge. Genau deshalb wird Arbosana seit 2002 zusammen mit Arbequina in kommerziellen Heckenanlagen gepflanzt. Solche Sorten gibt es nur wenige: Von mehr als 600 Sorten der weltweiten Genbank eignen sich nur vier bis sechs für superintensive Anlagen, und Arbosana gehört zu den verbreitetsten davon.

In einem Versuch in Tunesien, wo 2003 1250 Bäume pro Hektar gepflanzt wurden, brachte Arbosana in den ersten fünf Ernten von vier Sorten die meisten Früchte und schwankte am wenigsten zwischen guten und schwachen Jahren. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass sie sich dieser Pflanzdichte am besten angepasst hatte.

Die Früchte reifen spät und sitzen fest am Zweig, deshalb ist die Ernte mit dem Stammschüttler schwierig. Der Ölgehalt ist mittel, das Öl wird aber für seine guten geschmacklichen Eigenschaften geschätzt. Die Sorte ist kältefest und widerstandsfähig gegen Repilo, die Pfauenaugenkrankheit, aber anfällig für Olivenkrebs.

Warum das für Sie wichtig ist. Arbosana wird oft im selben Atemzug mit Arbequina genannt, doch es sind verschiedene Sorten mit verschiedenen Ölen. Im selben tunesischen Versuch enthielt Arbosana-Öl 68–69 % Ölsäure, Arbequina-Öl 61–65 %; zudem hatte Arbosana am wenigsten Linolsäure. Der Sortenname auf dem Etikett ist also keine Nebensache.