📜 Cisterna d'Asti
Czerwone wino głównie z Croatiny (Bonarda) z prowincji Asti i Cuneo w Piemoncie.
Cisterna d'Asti to włoska DOC (chroniona jako PDO) czerwonego wina powstającego głównie z Croatiny, lokalnie zwanej Bonarda. Pochodzi z gmin wokół Cisterna d'Asti w prowincji Asti oraz z sąsiednich gmin w prowincji Cuneo, w Piemoncie.
Wino podstawowe ma intensywną rubinową barwę, jest owocowe i winne w smaku, delikatne i harmonijne, czasem żywe, z co najmniej 11,5% alkoholu ogółem. Superiore jest wytrawne, rubinowe z czasem granatowe, może mieć lekką nutę drewna i zawiera co najmniej 12% alkoholu ogółem.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Cisterna d'Asti ← główny szczep ← 🍇 Croatina → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Piedmont, 🍷 Wino niemusujące, 🍷 Wino słodkie
- Główne odmiany
- 🍇 Croatina
- Wina
- 🍷 Wino czerwone
Najczęstsze pytania
Czym jest Cisterna d'Asti?
Włoską DOC (PDO) czerwonego wina z Croatiny, produkowanego w prowincjach Asti i Cuneo w Piemoncie.
Jaki szczep stosuje się w Cisterna d'Asti?
Croatinę, lokalnie zwaną Bonarda.
Czym jest Cisterna d'Asti Superiore?
Wytrawną odmianą z co najmniej 12% alkoholu ogółem, rubinową, z czasem granatową.
Co przeczytać dalej
- 📍 Piedmont — Alpejskie podgórza północnego zachodu, dom Barolo i Barbaresco.
- 🍇 Croatina — Czerwony szczep z północnych Włoch, „symbol” Oltrepò Pavese: robi się z niego wino Bonarda — osobną apelację od 2010 roku.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino słodkie — Wina z dużą ilością cukru gronowego, od 45 g/l: z suszonych, przejrzałych, zaatakowanych szlachetną pleśnią lub zamarzniętych winogron; kategorie UE 15 i 16.
Podobne
📜 Cannara · 📜 Carema · 📜 Freisa di Chieri · 📜 Pinerolese · 📜 Primitivo di Manduria · 📜 Colli Piacentini
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico / Fascicolo tecnico DOP Cisterna d'Asti (eAmbrosia, PDO-IT-A1092)
- Wikidata