📜 Cisterna d'Asti
Tinto sobretudo de Croatina (Bonarda) das províncias de Asti e Cuneo, no Piemonte.
Cisterna d'Asti é uma DOC italiana (protegida como DOP) de vinho tinto feito sobretudo com Croatina, chamada localmente Bonarda. Provém dos municípios em redor de Cisterna d'Asti, na província de Asti, e de municípios vizinhos na província de Cuneo, no Piemonte.
O vinho base tem cor rubi intensa, é frutado e vinoso na boca, delicado e harmonioso, por vezes vivo, com pelo menos 11,5% de álcool total. O Superiore é seco, de rubi que passa a granada com o envelhecimento, pode ter um ligeiro toque de madeira e tem pelo menos 12% de álcool total.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Cisterna d'Asti ← uva principal de ← 🍇 Croatina → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Piedmont, 🍷 Vinho tranquilo, 🍷 Vinho doce
- Castas principais
- 🍇 Croatina
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto
Perguntas frequentes
O que é Cisterna d'Asti?
Uma DOC italiana (DOP) de vinho tinto de Croatina, produzido nas províncias de Asti e Cuneo, no Piemonte.
Que casta se usa no Cisterna d'Asti?
A Croatina, chamada localmente Bonarda.
O que é o Cisterna d'Asti Superiore?
Uma versão seca com pelo menos 12% de álcool total, de rubi que passa a granada com o envelhecimento.
O que ler a seguir
- 📍 Piedmont — O sopé alpino do noroeste, berço do Barolo e do Barbaresco.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
- 🍷 Vinho doce — Vinhos com muito açúcar de uva, a partir de 45 g/l: uvas passas, sobreamadurecidas, botritizadas ou congeladas; categorias 15 e 16 da UE.
Semelhantes
📜 Cannara · 📜 Carema · 📜 Freisa di Chieri · 📜 Pinerolese · 📜 Primitivo di Manduria · 📜 Colli Piacentini
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
Fontes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico / Fascicolo tecnico DOP Cisterna d'Asti (eAmbrosia, PDO-IT-A1092)
- Wikidata