📜 Colli Piacentini
Włoskie DOC (PDO) dla win spokojnych i musujących z pagórków Piacenza, Emilia-Romania.
Colli Piacentini to włoska chroniona nazwa pochodzenia (DOC, PDO) dla wina z pagórków prowincji Piacenza w regionie Emilia-Romania. Figuruje w rejestrze UE od 15 listopada 1996 roku.
Specyfikacja obejmuje wina spokojne, frizzante, spumante oraz wina z określeniami passito i vin santo. Barwy wahają się od rubinowoczerwonej do miedzianej i od słomkowożółtej do złotożółtej, a spumante może być rosato. Minimalna całkowita moc alkoholowa wynosi 10,50% obj., a minimalny ekstrakt bez cukrów 15,0 g/l (20,0 g/l dla passito i vin santo).
Wymieniane główne odmiany to Cabernet Sauvignon, Croatina, Moscato bianco, Melara, Marsanne, Santa Maria, Trebbiano romagnolo, Pinot nero i Pinot grigio, a także inne.
Maksymalny plon wynosi 91 hektolitrów z hektara dla wina zwykłego, frizzante, spumante i passito oraz 70 hl/ha dla vin santo.
Strefa produkcji to obszar winiarski pagórków Piacenza. Obejmuje całe terytorium administracyjne Caminata (z wyłączeniem enklaw administracyjnych w prowincji Pavia), Nibbiano, Pianello Val Tidone, Piozzano i Ziano Piacentino oraz część terytorium innych wymienionych gmin, m.in. Agazzano, Alseno, Bettola, Bobbio i Castell'Arquato.
Specyfikacja podaje, że winiarstwo ma duże znaczenie społeczno-gospodarcze dla Piacenzy, a gleby rolnicze pagórków Piacenza są dobrej żyzności.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Colli Piacentini ← główny szczep ← 🍇 Barbera → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Emilia, 🍷 Wino niemusujące, 🍷 Wino półmusujące, 🍷 Wino słodkie
- Główne odmiany
- 🍇 Barbera, 🍇 Croatina
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Czym jest Colli Piacentini?
Włoskie DOC (PDO) dla win spokojnych, frizzante, musujących oraz passito i vin santo z pagórków prowincji Piacenza.
Jakie są maksymalne plony?
91 hl/ha dla wina zwykłego, frizzante, spumante i passito oraz 70 hl/ha dla vin santo.
Jaka jest minimalna moc alkoholowa?
Minimalna całkowita moc alkoholowa wynosi 10,50% obj.
Co przeczytać dalej
- 📍 Emilia — Zachodnia część, dom musującego czerwonego Lambrusco.
- 🍇 Barbera — Czerwona odmiana z Piemontu: 18 tys. ha we włoskich winnicach (2015); podstawa Barbera d'Asti i Nizza.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
Podobne
📜 Colli di Parma · 📜 Gutturnio · 📜 San Colombano al Lambro · 📜 Castelfranco Emilia · 📜 Val Tidone · 📜 Colli Bolognesi
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- eAmbrosia – single document / technical file, Colli Piacentini (PDO-IT-A0312-AM01)
- eAmbrosia – EU geographical indications register