📜 Чистерна д'Асті
Червоне вино переважно з кроатини (бонарда) з провінцій Асті та Куньео в П'ємонті.
Чистерна д'Асті — італійська DOC (захищена як PDO) червоного вина, яке роблять переважно з кроатини, на місці її називають бонарда. Вино походить із комун навколо Чистерна д'Асті в провінції Асті та із сусідніх комун у провінції Куньео, у П'ємонті.
Базове вино інтенсивного рубінового кольору, фруктове й винне на смак, ніжне та гармонійне, іноді жваве, із загальним спиртом не менш як 11,5 %. Superiore — сухе, рубінове з переходом у гранатове за витримки, може давати легкий відтінок дерева, загальний спирт не менш як 12 %.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Чистерна д'Асті ← основа вин ← 🍇 Кроатина → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 П'ємонт, 🍷 Тихе вино, 🍷 Солодке вино
- Головні сорти
- 🍇 Кроатина
- Які вина
- 🍷 Червоне вино
Часті запитання
Що таке Чистерна д'Асті?
Італійська DOC (PDO) червоного вина з кроатини, що виробляється в провінціях Асті та Куньео в П'ємонті.
Який сорт використовують для Чистерна д'Асті?
Кроатину, на місці її називають бонарда.
Що таке Чистерна д'Асті Superiore?
Суха версія із загальним спиртом не менш як 12 %, рубінова з переходом у гранатову за витримки.
Що далі прочитати
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Солодке вино — Вина з великим вмістом виноградного цукру, від 45 г/л: із в'ялених, перестиглих, уражених благородною гниллю або заморожених ягід; категорії ЄС 15 і 16.
Схожі
📜 Каннара · 📜 Карема · 📜 Фрейза ді К'єрі · 📜 Пінеролезе · 📜 Примітиво ді Мандурія · 📜 Коллі-П'ячентіні
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico / Fascicolo tecnico DOP Cisterna d'Asti (eAmbrosia, PDO-IT-A1092)
- Wikidata