📜 Cisterna d'Asti
Rotwein überwiegend aus Croatina (Bonarda) aus den Provinzen Asti und Cuneo im Piemont.
Cisterna d'Asti ist eine italienische DOC (geschützt als PDO) für Rotwein, der überwiegend aus Croatina gekeltert wird, vor Ort Bonarda genannt. Er stammt aus den Gemeinden rund um Cisterna d'Asti in der Provinz Asti und aus benachbarten Gemeinden in der Provinz Cuneo im Piemont.
Der Basiswein ist intensiv rubinrot, am Gaumen fruchtig und weinig, zart und harmonisch, manchmal lebhaft, mit mindestens 11,5 % Gesamtalkohol. Der Superiore ist trocken, rubinrot und mit der Reife granatrot, kann einen leichten Holzton zeigen und hat mindestens 12 % Gesamtalkohol.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Cisterna d'Asti ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Croatina → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Verwandt mit
- 📍 Piedmont, 🍷 Stiller Wein, 🍷 Süßwein
- Hauptrebsorten
- 🍇 Croatina
- Weine
- 🍷 Rotwein
Häufige Fragen
Was ist Cisterna d'Asti?
Eine italienische DOC (PDO) für Rotwein aus Croatina, erzeugt in den Provinzen Asti und Cuneo im Piemont.
Welche Traube wird für Cisterna d'Asti verwendet?
Croatina, vor Ort Bonarda genannt.
Was ist Cisterna d'Asti Superiore?
Eine trockene Version mit mindestens 12 % Gesamtalkohol, rubinrot und mit der Reife granatrot.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 📍 Piedmont — Die Alpenvorberge im Nordwesten, Heimat von Barolo und Barbaresco.
- 🍷 Stiller Wein — Wein ohne spürbare Perlen: EU-Kategorie 1, mindestens 8,5–9 % vol. vorhandener und höchstens 15 % vol. Gesamtalkohol; rot, weiß, rosé oder orange.
- 🍷 Süßwein — Weine mit viel Traubenzucker, ab 45 g/l: aus eingetrockneten, überreifen, edelfaulen oder gefrorenen Trauben; EU-Kategorien 15 und 16.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Quellen
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico / Fascicolo tecnico DOP Cisterna d'Asti (eAmbrosia, PDO-IT-A1092)
- Wikidata