🍷 Cuvée bordoska
Inne nazwy: cuvée bordoska, blend bordoski, bordoska mieszanka
Mieszanka Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i innych odmian z Bordeaux.
Bordeaux blend (cuvée bordoska) to mieszanka kilku odmian winogron charakterystycznych dla regionu Bordeaux we Francji. W czerwonym bordeaux blend głównymi szczepami są Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc. Często dodaje się Petit Verdot i Malbec, ale w niewielkich udziałach.
Idea łączenia polega na tym, że każda odmiana ma własne zalety. Cabernet Sauvignon daje strukturę i taniny, Merlot miękkość i soczystość, a Cabernet Franc aromat i świeżość. Pogoda w Bordeaux zmienia się z roku na rok, a różne odmiany dojrzewają inaczej. Blend pomaga uzyskać wino, które nie zależy od jednego szczepu.
Proporcje zależą od brzegu rzeki. Na lewym brzegu Gironde częściej bazą jest Cabernet Sauvignon, a na prawym częściej Merlot.
Bordeaux blend stał się wzorem, a ten styl jest kopiowany na całym świecie. W Stanach Zjednoczonych takie mieszanki mogą nosić nazwę Meritage, która oznacza podobny pomysł, ale nie pochodzenie z Bordeaux. Cuvée to rodzaj kupażu, a z winem francuskim wiąże się przez Bordeaux.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Cuvée bordoska → → → 🍇 Cabernet Sauvignon → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Kupaż
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino francuskie
- Powiązane z
- 🍇 Cabernet Sauvignon, 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet Franc
- Podobne i różne
- 🍷 Kupaż, 🍷 Meritage, 🍷 Wino czerwone
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że cuvée bordoska powstaje z jednego szczepu?
Nie. W czerwonej cuvée bordoskiej główne są cabernet sauvignon, merlot i cabernet franc.
Co daje merlot?
Miękkość i soczystość.
Na którym brzegu Żyrondy przeważa cabernet sauvignon?
Na lewym; na prawym częściej merlot.
Podobne
🍷 Mieszanka GSM · 🍷 Clairet · 🍷 Czarne wino · 🍷 Claret · 🍷 Różowe typu saignée · 🍷 Banyuls
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.