🍇 Sauvignon Vert
Biały szczep, w VIVC friulano (Włochy); w Ukrainie 2691 ha (2009); w Collio daje wytrawne białe wino z lekką goryczką.
Sauvignon vert to biały szczep winny, który katalog VIVC prowadzi pod główną nazwą Friulano i uznaje za włoski. Pod tą nazwą jest najbardziej znany we Friuli-Wenecji Julijskiej, gdzie daje wytrawne białe wina z lekką goryczką. W Ukrainie VIVC notuje 2691 ha tego szczepu (2009).
VIVC podaje 27 synonimów szczepu: Sauvignonasse, Sauvignon vert, Tocai friulano, Zeleni sauvignon i inne. Rodzice są nieznani. Nazwa Tocai friulano nie oznacza związku z Tokajem: głównymi szczepami win tokajskich są furmint i hárslevelű. A „Sauvignon vert” VIVC wymienia także wśród synonimów muscadelle, więc ta nazwa jest niejednoznaczna.
Dokumentacja techniczna apelacji Collio (uznanej w 1968 roku) opisuje wino Collio Friulano jako słomkowożółte do intensywnie złocistego, o delikatnym, charakterystycznym aromacie i wytrawnym, ciepłym, pełnym smaku z goryczką. Winnice Collio leżą na glebach fliszowych z margli i piaskowca.
We Włoszech areał szczepu maleje: 7259 ha w 1982 roku i 4698 ha w 2000. Szczep rośnie też w Argentynie (1002 ha, 1991) i Słowenii. Pochodzi od niego saint-pierre doré, a także nowe odporne szczepy, m.in. soreli.
Dlaczego to ważne dla ciebie. Na włoskich etykietach szukaj nazwy Friulano — to ten sam szczep. Collio Friulano to wytrawne białe z lekką goryczką. Nazwa szczepu na winie z UE oznacza co najmniej 85 % tych winogron; białe wina podaje się w 4–10 °C.
Fakty
| Kraj | Włochy |
|---|---|
| Region | Friuli-Wenecja Julijska (Collio); Ukraina 2691 ha (2009) |
| Przeznaczenie | szczep winny |
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Sauvignon Vert → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Włosi, 🌍 Europa Wschodnia
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino włoskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Friuli-Wenecja Julijska, 📍 Collio, 📍 Friuli Colli Orientali
- Główna odmiana w
- 📍 Collio, 📍 Friuli Grave, 📜 Rosazzo, 📜 Friuli Aquileia, 📜 Friuli Isonzo, 📜 Lison, 📜 Piave, 📜 San Martino della Battaglia, 📍 Friuli Colli Orientali, 📜 Lison-Pramaggiore, 📍 Goriška Brda
- Potomstwo
- 🍇 Saint-Pierre Doré
- Podobne i różne
- 🍇 Muscadelle
Najczęstsze pytania
Jak jeszcze nazywa się sauvignon vert?
Główna nazwa w VIVC to friulano; synonimy — Sauvignonasse, Tocai friulano i inne.
Czy to prawda, że Tocai friulano to szczep win tokajskich?
Nie. Wina tokajskie powstają przede wszystkim z furminta i hárslevelű.
Czy sauvignon vert rośnie w Ukrainie?
Tak: VIVC notuje w Ukrainie 2691 ha (2009).
Jakie jest wino Collio Friulano?
Wytrawne, ciepłe, pełne, z lekką goryczką (dokumentacja Collio).
Czy „Sauvignon vert” to zawsze ten szczep?
Nie: VIVC podaje tę nazwę także wśród synonimów muscadelle.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino włoskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📍 Friuli Colli Orientali — DOC wschodnich wzgórz Friuli w prowincji Udine, z pięcioma podstrefami.
- 🧑🤝🧑 Włosi — Naród Włoch; kuchnia opiera się na winie, oliwie i serze, a w 2025 roku kraj wyprodukował 44,4 mln hektolitrów wina – najwięcej na świecie.
- 📍 Friuli-Wenecja Julijska — Północny wschód Włoch między Alpami a Adriatykiem: 30 574 ha winnic, strefy Collio, Isonzo, Grave i Carso.
- 🌍 Europa Wschodnia — Ukraina, Polska, Białoruś i Mołdawia: równiny i Karpaty, mleko krowie, twaróg, śmietana, riażenka i górska bryndza.
Podobne
🍇 Ribolla Gialla · 🍇 Dolcetto · 🍇 Uva di Troia · 🍇 Croatina · 🍇 Garganega · 🍇 Negroamaro
Źródła
- eAmbrosia — technical file: PDO «Collio Goriziano / Collio» (Ares(2014)2003781)
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Friulano (Sauvignon vert)
- VIVC: area statistics FRIULANO
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (grape varieties on labels)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019