🍇 Ribolla Gialla
Biały szczep Friuli i słoweńskich Brd (tam — rebula); we Włoszech 284 ha (2000); według markerów VIVC — potomek gouais blanc.
Ribolla gialla to biały szczep winorośli z Friuli w północno-wschodnich Włoszech, który katalog VIVC prowadzi jako odmianę winną i deserową. W sąsiedniej Słowenii nazywa się go rebulą. VIVC notuje we Włoszech 284 ha (2000), a w 1982 roku było tylko 78 ha. Apelacja Collio ma osobne wino „Collio Ribolla gialla”.
Według markerów DNA jednym z rodziców ribolli jest gouais blanc (Heunisch weiss), drugi jest nieznany. VIVC podaje 54 synonimy: rebula, rumena rebula, ribolla di Rosazzo, ribolla bianca i inne.
W słoweńskiej apelacji Goriška Brda rebula należy do podstawowych szczepów. Dokumentacja opisuje winnice na tarasach wzgórz Brd, gdzie grona dojrzewają w pełni, a często nawet przejrzewają; dopuszcza się tu 15 szczepów białych.
We friulskim DOCG Rosazzo ribolla jest jednym z uzupełniających szczepów białego wina, obok friulano; głównymi są tam chardonnay, sauvignon i pinot bianco. Wino Rosazzo według dokumentacji ma słomkowożółtą barwę, jest wytrawne, ma co najmniej 12 % obj. Strefa obejmuje gminy Manzano, San Giovanni al Natisone i Corno di Rosazzo w prowincji Udine, a plon ograniczono do 56 hl/ha.
Dlaczego to ważne dla ciebie. Na włoskich butelkach szukaj Ribolla Gialla, na słoweńskich — Rebula: to ten sam szczep. Jeśli nazwę podano na winie z UE, stanowi on co najmniej 85 % wina. Białe wina podaje się w 4–10 °C, a przechowuje na leżąco, w ciemności, w 10–16 °C.
Fakty
| Kraj | Włochy |
|---|---|
| Region | Friuli (Collio, Rosazzo), Słowenia (Goriška Brda); Włochy 284 ha (2000) |
| Przeznaczenie | winny i deserowy |
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Ribolla Gialla → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Co się z niego robi
- 📜 Friuli
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Włosi
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino włoskie
- Gdzie rośnie
- 📜 Friuli, 📍 Goriška Brda, 📍 Friuli-Wenecja Julijska, 📍 Collio, 📍 Primorska, 📍 Vipava Valley, 📜 Rosazzo
- Główna odmiana w
- 📍 Collio, 📍 Friuli Colli Orientali, 📍 Goriška Brda, 📍 Vipava Valley
- Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Wino pomarańczowe
- Rodzice
- 🍇 Gouais Blanc
Najczęstsze pytania
Skąd pochodzi ribolla gialla?
Z Friuli we Włoszech; w sąsiednich słoweńskich Brdach znana jest jako rebula.
Czy to prawda, że rebula to inny szczep?
Nie. Według VIVC „Rebula” to synonim ribolli gialli.
Kim są rodzice ribolli gialli?
Według markerów DNA z VIVC jednym z rodziców jest gouais blanc, drugi jest nieznany.
W jakich apelacjach jest ribolla?
W Collio (osobne wino Ribolla gialla), Goriška Brda (rebula) i jako szczep uzupełniający — w DOCG Rosazzo.
Ile ribolli rośnie we Włoszech?
Według VIVC — 284 ha (2000) wobec 78 ha w 1982 roku.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino włoskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📍 Friuli Colli Orientali — DOC wschodnich wzgórz Friuli w prowincji Udine, z pięcioma podstrefami.
- 🧑🤝🧑 Włosi — Naród Włoch; kuchnia opiera się na winie, oliwie i serze, a w 2025 roku kraj wyprodukował 44,4 mln hektolitrów wina – najwięcej na świecie.
- 📍 Friuli-Wenecja Julijska — Północny wschód Włoch między Alpami a Adriatykiem: 30 574 ha winnic, strefy Collio, Isonzo, Grave i Carso.
- 🍷 Wino pomarańczowe — Białe wino fermentowane ze skórkami; według definicji OIV (2020) tylko odmiany białe i maceracja co najmniej 1 miesiąc.
Podobne
🍇 Sauvignon Vert · 🍇 Dolcetto · 🍇 Uva di Troia · 🍇 Verduzzo Friulano · 🍇 Schioppettino · 🍇 Croatina
Źródła
- eAmbrosia — technical file: PDO «Collio Goriziano / Collio» (Ares(2014)2003781)
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Ribolla gialla
- VIVC: area statistics RIBOLLA GIALLA
- eAmbrosia — technical file: PDO «Goriška Brda» (Ares(2013)3122875)
- eAmbrosia — technical file: PDO «Rosazzo» (Ares(2014)2053954)
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (grape varieties on labels)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019
- Purdue Extension FS-58-W: Wine storage