🍷 Pezsgő
Também conhecido como: espumante húngaro, pezsgo
Palavra húngara para espumante.
Pezsgő é a palavra húngara para vinho espumante. Literalmente significa «que espuma» ou «que borbulha». Na Hungria abrange qualquer vinho com bolhas, do mais simples ao mais caro.
A Hungria faz espumante há muito tempo. Em 1882, József Törley, que tinha trabalhado em Champagne, iniciou a produção em Budafok, perto de Budapeste. As grandes caves onde as garrafas amadurecem ainda estão em uso.
O pezsgő húngaro faz-se de duas maneiras. Os melhores vinhos usam o método tradicional, com fermentação na garrafa. Os de massa são feitos em grandes cubas fechadas, o que é mais rápido e mais barato.
Usam-se uvas locais e internacionais: Furmint, Olaszrizling, Királyleányka, Irsai Olivér, Chardonnay e Pinot Noir. Tokaj tem espumantes de Furmint. O pezsgő vai do brut ao doce, branco e rosé. A palavra faz parte do vinho húngaro e é o nome local da grande família dos espumantes.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Pezsgő → tipo de → 🍷 Espumante → tipo de → 🍷 Tipos de vinho → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Espumante
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho húngaro
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Espumante
Perguntas frequentes
Quando começou o espumante na Hungria?
Há muito tempo: em 1882 József Törley, que trabalhara em Champagne, iniciou a produção em Budafok, perto de Budapeste.
O pezsgő pode ser rosé?
Pode: vai do brut ao doce, branco ou rosé.
É verdade que o pezsgő é feito só pelo método tradicional?
Não. Os melhores usam o método tradicional na garrafa; os de massa são feitos em grandes cubas fechadas.
Semelhantes
🍷 Espumante gaseificado · 🍷 Espumante · 🍷 Cap classique · 🍷 Espumoso · 🍷 Sparkling Shiraz · 🍷 Mousseux
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.