🍇 Rubired

Rubired to kalifornijska odmiana barwiąca o ciemnych jagodach: czerwona jest u niej nie tylko skórka, ale też miąższ i sok. Wyhodował ją Harold Olmo w Kalifornijskiej Rolniczej Stacji Doświadczalnej, krzyżując w 1938 roku Alicante Ganzin i Tinta Cão; rodowód potwierdzono markerami DNA. Odmiana miała nadawać barwę winu, sokowi i koncentratowi.

Według biuletynu Olmo i Alberta Koyamy z 1962 roku siewkę H 4-26 badano pod numerem S 8; po raz pierwszy owocowała w 1942 roku, a pierwsze próbki wina zrobiono w 1947 roku. Na poletku doświadczalnym w Davis Rubired dała 7,6 tony z akra w pierwszym roku owocowania i 12,1 tony z akra w 1954 roku; w pierwszych pięciu zbiorach ona i Royalty były najplenniejsze z sześciu badanych odmian. Dziesięć największych jagód grona waży średnio 12 g (Carignan: 22 g), miąższ jest jędrny, soczysty, ciemnoczerwony; po wejściu w owocowanie krzew dość dobrze toleruje mączniaka prawdziwego, przędziorka i skoczki. Autorzy polecali ją do kupaży i win w stylu porto oraz do czerwonego koncentratu, ale uważali za zbyt taniczną i gorzką do wytrawnego wina stołowego bez kupażu. FPS datuje jej udostępnienie na 1958 rok i zalicza ją do mieszańców z 87,5 % Vitis vinifera; zastosowanie: sok i wino. VIVC podaje 2773 ha w USA (1992) i 33 ha w Australii (1991), a kalifornijski raport o powierzchni winnic za 2023 rok – 9568 akrów, czyli około 3870 ha; figuruje tam też jako Tintoria. Wśród potomków VIVC wymienia odmianę Scout.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Jeśli zobaczysz Rubired na etykiecie kalifornijskiego czerwonego kupażu, soku lub wina w stylu porto, jest tam przede wszystkim dla barwy: jej sok jest czerwony sam z siebie. Dlatego wciąż zajmuje tysiące akrów w Kalifornii, choć autorzy biuletynu odradzali robienie z niej wytrawnego wina bez kupażu.