🍇 Рубіред

Рубіред — темноягідний каліфорнійський сорт-фарбувальник: червоні в нього не лише шкірка, а й м'якоть та сік. Його вивів Гарольд Олмо на Каліфорнійській сільськогосподарській дослідній станції, схрестивши 1938 року Алікант Ганзен і Тінта Кан; родовід підтверджено ДНК-маркерами. Сорт призначений для кольору вина, соку й концентрату.

За бюлетенем Олмо й Альберта Коями 1962 року, сіянець H 4-26 випробовували під номером S 8; він уперше заплодоносив 1942 року, а перші зразки вина зробили 1947-го. На дослідній ділянці в Девісі Рубіред дав 7,6 т/акр у перший рік плодоношення і 12,1 т/акр у 1954 році; за перші п'ять урожаїв він і Роялті були найврожайнішими з шести випробуваних сортів. Десять найбільших ягід грона важать у середньому 12 г (у Каріньяна — 22 г), м'якоть щільна, соковита, темно-червона; після вступу в плодоношення лоза досить толерантна до оїдіуму, павутинного кліща й цикадок. Автори радили сорт для купажів і портвейнових вин та для червоного концентрату, але для сухого столового вина без купажу вважали його надто танінним і гірким. FPS датує випуск 1958 роком і відносить сорт до гібридів із 87,5 % Vitis vinifera; призначення — сік і вино. VIVC наводить 2773 га у США (1992) і 33 га в Австралії (1991), а звіт про виноградники Каліфорнії за 2023 рік — 9568 акрів, тобто близько 3870 га; там сорт значиться також як Tintoria. Серед нащадків VIVC називає сорт Scout.

Чому це важливо для вас. Якщо на етикетці каліфорнійського червоного купажу, соку чи вина в стилі портвейну ви побачите Rubired, він там передусім заради кольору: його сік червоний сам по собі. Тому сорт і досі займає тисячі акрів у Каліфорнії, хоча автори бюлетеня не радили робити з нього сухе вино без купажу.