ElPozo
Também conhecido como: ElPozo Alimentación, El Pozo, Elpozo Legado Ibérico
A ElPozo Alimentación é uma empresa espanhola de carnes de Alhama de Murcia (Múrcia), do Grupo Fuertes e ativa desde 1954; entre os enchidos contam-se presunto curado, chouriço, salame, longaniza e Legado Ibérico.
A ElPozo é uma marca espanhola de carnes de Alhama de Murcia, na região de Múrcia, integrada no Grupo Fuertes. A empresa situa o seu início em 1954. Os enchidos e curados abrangem presunto curado, chouriço, salame, longaniza e peças ibéricas, ao lado de uma gama maior de cozidos que não são curados.
A cronologia da própria empresa começa em 1954 com uma fábrica industrial de enchidos que vendia na região. Em 1971 vieram o matadouro e a sala de desmancha, em 1979 abriu parte da fábrica atual e em 1980 saiu a primeira campanha de televisão.
Na gama entram jamón curado, chorizo extra, salami extra, longaniza e lomo de cebo ibérico, além de Legado Ibérico, a linha do produtor com presuntos, paletas e curados ibéricos. A ElPozo pertence ao Consorcio del Jamón Serrano Español (centro do presunto em Alhama de Murcia) e consta entre os operadores de Jabugo. Fiambre, peru e salsichas frescas ficam fora.
Em comparação com a Noel ou a Argal, também sócias do consórcio serrano, a ElPozo é a única das três que consta ainda da lista de operadores de Jabugo, pelo que a gama vai do serrano ao presunto ibérico.
Pelos títulos do Open Food Facts, o chorizo extra e o salami extra vendem-se em barras de 70 g e o presunto em bandejas, com um logótipo simples «ElPozo». Em Espanha a marca encontra-se nos supermercados.
Factos
| País | Espanha |
|---|---|
| Região | Alhama de Murcia (Múrcia); fundada em 1954 |
| Gama da casa | presunto curado, chouriço, salame, longaniza, lomo, Legado Ibérico |
| Matéria-prima | Jamón serrano ETG (sócia do consórcio); Jabugo (operador listado) |
Como se liga ao tema «Enchidos e presuntos»
ElPozo → tipo de → Marcas de enchidos → tipo de → 🥓 Enchidos e curados
Conexões
- Faz parte de
- Marcas de enchidos
- Semelhanças e diferenças
- 🍖 Jamón serrano, Jabugo, 🌭 Chorizo
Perguntas frequentes
Quem é a ElPozo e de onde vem?
Uma marca espanhola de carnes de Alhama de Murcia, na Região de Múrcia, parte do Grupo Fuertes. A empresa data o início de 1954, com uma fábrica de salsichas industriais para o mercado regional.
O que a ElPozo faz de curado?
Jamón curado, chorizo extra, salami extra, longaniza e lomo de cebo ibérico, além de Legado Ibérico, a sua linha de presuntos, paletas e enchidos ibéricos. Fiambre e peru ficam fora.
O presunto serrano da ElPozo tem ETG?
Sim: o jamón serrano tem ETG, especialidade tradicional garantida, pela adesão ao consórcio do presunto serrano espanhol. Não é DOP, ao contrário de Jabugo, onde a marca consta como operador.
O chorizo espanhol é igual ao chouriço português?
São parentes, mas não iguais. O chorizo extra da ElPozo vem em barras de 70 g e leva pimentão, tal como o chouriço, mas a receita e a tradição espanholas diferem das portuguesas.
A longaniza é parecida com a linguiça?
Sim, é um enchido comprido e curado, semelhante à linguiça. A ElPozo inclui a longaniza no catálogo ao lado do chorizo extra e do salami extra.
Semelhantes
Incarlopsa · Campofrío · Argal · Noel · Espuña · Fiorucci
ℹ️ A Agência Internacional de Investigação sobre o Cancro (OMS) classifica a carne processada como cancerígena (grupo 1): segundo a OMS, cada 50 g por dia aumentam o risco de cancro colorretal em cerca de 18 %.