ElPozo
Noto anche come: ElPozo Alimentación, El Pozo, Elpozo Legado Ibérico
ElPozo Alimentación è un'azienda spagnola di carni di Alhama de Murcia (Murcia), parte di Grupo Fuertes e attiva dal 1954; tra i salumi figurano prosciutto crudo, chorizo, salame, longaniza e Legado Ibérico.
ElPozo è un marchio spagnolo di carni e salumi di Alhama de Murcia, nella regione di Murcia, parte di Grupo Fuertes. L'azienda fa risalire gli inizi al 1954. I suoi salumi comprendono prosciutto crudo, chorizo, salame, longaniza e stagionati iberici, accanto a una gamma più ampia di cotti che non sono stagionati.
La cronologia dell'azienda parte dal 1954 con una fabbrica industriale di insaccati che vendeva in ambito regionale. Nel 1971 sono arrivati macello e sala di sezionamento, nel 1979 è stata aperta una parte dello stabilimento attuale e nel 1980 è uscita la prima campagna televisiva.
Nella gamma rientrano jamón curado, chorizo extra, salami extra, longaniza e lomo de cebo ibérico, oltre a Legado Ibérico, la linea del produttore con prosciutti, spalle e stagionati iberici. ElPozo fa parte del Consorcio del Jamón Serrano Español (centro prosciutti ad Alhama de Murcia) ed è tra gli operatori di Jabugo. Prosciutto cotto, tacchino e salsicce fresche restano fuori.
Rispetto a Noel o Argal, anch'esse socie del consorzio serrano, ElPozo è l'unica delle tre a comparire anche nell'elenco degli operatori di Jabugo, quindi la gamma va dal serrano al prosciutto iberico.
Dalle schede di Open Food Facts risultano chorizo extra e salami extra in stick da 70 g e prosciutto in vaschette, con un semplice logo «ElPozo». In Spagna il marchio si incontra nei supermercati.
Dati
| Paese | Spagna |
|---|---|
| Regione | Alhama de Murcia (Murcia); fondata nel 1954 |
| Linea della casa | prosciutto crudo, chorizo, salame, longaniza, lomo, Legado Ibérico |
| Materia prima | Jamón serrano STG (socia del consorzio); Jabugo (operatore elencato) |
Come si collega al tema «Salumi»
ElPozo → tipo di → Marchi di salumi → tipo di → 🥓 Salumi
Collegamenti
- Fa parte di
- Marchi di salumi
- Simili e diversi
- 🍖 Jamón serrano, Jabugo, 🌭 Chorizo
Domande frequenti
Chi è ElPozo e dov'è?
Un marchio spagnolo di carni di Alhama de Murcia, nella Regione di Murcia, parte del gruppo Grupo Fuertes. L'azienda fa risalire l'inizio al 1954, con una fabbrica industriale di salsicce.
Cosa produce ElPozo oltre al cotto?
Jamón curado, chorizo extra, salami extra, longaniza e lomo de cebo ibérico, più Legado Ibérico, la linea di prosciutti, spalle e salumi iberici. Prosciutto cotto e tacchino restano fuori.
Il jamón curado di ElPozo è come il prosciutto crudo?
Simile come tecnica, ma non uguale: è un prosciutto crudo spagnolo, con la dicitura STG per la specialità tradizionale garantita, mentre i crudi italiani come Parma sono DOP legati a una zona.
Il chorizo è un salame piccante?
Si avvicina al salame piccante, ma è spagnolo e speziato con paprika. ElPozo lo vende in stick da 70 g insieme al salami extra, che è invece un salame più neutro.
Dove si compra ElPozo in Italia?
Nei supermercati con reparto di prodotti spagnoli o nei negozi di specialità iberiche. Il prosciutto è in vaschette affettate, mentre gli stick di chorizo stanno vicino ai salumi.
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