🍇 Fetească

Fetească é o nome comum de três castas romenas distintas: Fetească Albă, Fetească Regală e Fetească Neagră. Não existe uma casta chamada apenas «fetească»: no catálogo VIVC, cada uma tem a sua própria ficha. O nome significa «uva de donzela», e a mesma imagem vive nos sinónimos, como o húngaro Leányka ou o alemão Mädchentraube.

Juntas, são um dos pilares da viticultura romena. Segundo a OIV, em 2015 a Fetească Regală ocupava na Roménia 13 000 ha, ou 6,8 % da vinha, mais do que qualquer outra casta. A Fetească Albă tinha 12 000 ha (6,3 %) e a Fetească Neagră, 3 000 ha (1,6 %). No total, mais de 28 000 ha em 191 000.

As castas não diferem apenas na cor do bago. A Fetească Albă é uma antiga casta branca; na Moldávia, é a primeira entre as castas autóctones. A Fetească Regală é sua descendente: segundo os marcadores de ADN do VIVC, resulta da Fetească Albă e da Francuse. E a Fetească Neagră, apesar do nome, não é a forma tinta da branca: é uma casta à parte, cujos progenitores o catálogo desconhece.

Os vinhos também são diferentes. Da Fetească Albă e da Regală fazem-se brancos frescos, incluindo espumantes; na denominação transilvana Târnave, é precisamente a Regală que define o carácter dos vinhos. A Fetească Neagră dá tintos cor de granada com aromas de ameixa seca, groselha-preta e canela: é assim que os descreve o caderno de especificações da denominação Dealu Mare.

Porque é importante para si. Repare na segunda palavra do rótulo: Albă é vinho branco; Regală, também branco, mas de outra casta; Neagră, tinto. Na Hungria, estas castas escrevem-se Leányka, Királyleányka e Fekete leányka. Se um vinho da UE indica a casta, esta representa pelo menos 85 % da garrafa.