🍇 Grechetto

O Grechetto é uma casta branca do centro de Itália, mais conhecida na Úmbria e no Lácio. No catálogo VIVC o seu nome principal é Grechetto Bianco, e «grechetto» é um dos seus 24 sinónimos, ao lado de Grechetto di Orvieto, Greco e Strozzavolpe. O registo nacional italiano inscreve-o como Grechetto B., código 095.

O nome presta-se a confusões. Outra casta, o Pignoletto, tem um nome parecido: no VIVC, entre os seus sinónimos, figuram Grechetto Gentile e Grechetto di Todi, e o registo italiano permite escrever nos rótulos dos vinhos DO e IGT das províncias de Perúsia, Terni e Viterbo «Grechetto» em vez de «Pignoletto». Assim, «Grechetto» numa garrafa da Úmbria pode designar qualquer uma das duas castas.

Segundo o VIVC, em 2000 o Grechetto ocupava em Itália 1 204 ha. Há amostras da casta em 10 coleções; o catálogo não indica os progenitores, e a casta consta do Catálogo Europeu de Variedades.

É sobretudo nas DOC da Úmbria que o Grechetto aparece. Por exemplo, o «Colli Martani» Grechetto tem de conter pelo menos 85 % de Grechetto, com um rendimento máximo de 10 t/ha, e o vinho das vinhas do município de Todi pode ostentar a menção «Todi». No «Colli Martani» spumante, Grechetto, Chardonnay e Pinot Noir representam, em conjunto, pelo menos metade das uvas.

Porque é importante para si. Se o rótulo de um vinho da UE indica a casta, esta representa pelo menos 85 %. Mas, no caso do Grechetto, veja também a origem: na Úmbria e na província de Viterbo, sob este nome pode estar o Pignoletto. O VIVC apresenta ainda outros sinónimos, como Greca del Piemonte ou Grecherello, pelo que a mesma casta surge com nomes diferentes.