🥃 Indri

Indri é um whisky single malt indiano, uma das propostas que mostram que o whisky de malte não é só escocês. É uma marca da Piccadily Agro Industries, com o nome da aldeia de Indri, no estado de Haryana, onde fica a destilaria, não longe do sopé dos Himalaias e do rio Yamuna. O whisky é feito de cevada de seis fiadas cultivada no Rajastão, e as primeiras versões surgiram no início da década de 2020.

História. A Piccadily Agro Industries tem fábricas em Haryana e Chhattisgarh e produz também rum e vodka. Segundo os dados disponíveis, a marca Indri foi lançada em 2021, com venda mais ampla a partir de 2022. O whisky depressa chamou a atenção em concursos internacionais: em 2026, a versão Agneya foi eleita single malt indiano do ano no London Spirits Competition.

Como é feito. A versão principal, Trini («três madeiras»), amadurece em três tipos de pipa: ex-bourbon, ex-vinho tinto francês e ex-xerez Pedro Ximénez. Segundo as descrições, os verões quentes e os invernos frescos de Haryana aceleram a interação entre o destilado e a madeira, pelo que o whisky é vendido sem indicação de idade. É engarrafado sem filtração a frio e sem corante adicionado.

Gama. Além do Trini, a 46 % vol., conhecem-se as versões Dru e Agneya; verifique no rótulo a mistura de pipas e o teor alcoólico de cada uma.

Porque é importante para si. Num clima quente, o whisky ganha mais depressa o sabor da pipa, mas também evapora mais depressa, por isso a idade diz aqui menos do que num whisky escocês. Muitos whiskies indianos no mercado são feitos de álcool de melaço, ao passo que o Indri é single malt, feito apenas de cevada maltada. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.