📜 Juliénas

O Juliénas é uma denominação de origem controlada (AOC, DOP) francesa para vinho tinto do norte de Beaujolais. A denominação controlada foi oficialmente reconhecida por decreto de 11 de março de 1938 e está inscrita no registo da UE desde 18 de setembro de 1973.

Os vinhos são tintos tranquilos e secos, feitos exclusivamente com a casta Gamay. A cor é vermelho-violeta, que se aprofunda e escurece com o tempo. A especificação descreve notas florais e frutadas que evoluem para notas especiadas, e uma boca encorpada e robusta com alguma mineralidade.

A uva é colhida e os vinhos são produzidos, desenvolvidos e envelhecidos em quatro comunas: Emeringes, Juliénas e Jullié no departamento do Ródano, e Pruzilly em Saône-et-Loire. As vinhas situam-se entre 225 e 450 metros, em encostas voltadas a leste, sul e sudoeste, sobretudo em solos de granito, xisto e coluviões. Em 2010 o vinhedo ocupava 580 hectares.

O grau alcoólico natural mínimo é de 10,5% vol, e o grau total após enriquecimento não pode exceder 13% vol. O teor máximo de ácido málico no engarrafamento é de 0,4 g/l e o açúcar fermentescível máximo é de 3 g/l. Não são permitidas aparas de madeira, e os vinhos devem envelhecer até pelo menos 15 de janeiro do ano seguinte à vindima.

O rendimento máximo é de 61 hectolitros por hectare. A densidade mínima de plantação é de 6.000 videiras por hectare, as videiras são podadas em cordão esporonado com no máximo dez gomos por cepa, a poda deve estar concluída até 15 de maio, e a rega é proibida.