📜 Juliénas

Il Juliénas è una denominazione di origine controllata (AOC, DOP) francese per vini rossi del nord del Beaujolais. La denominazione controllata è stata riconosciuta ufficialmente con decreto dell'11 marzo 1938 ed è iscritta nel registro UE dal 18 settembre 1973.

I vini sono rossi fermi e secchi, ottenuti esclusivamente dal vitigno Gamay. Il colore è rosso violaceo, che con il tempo si approfondisce e scurisce. Il disciplinare descrive note floreali e fruttate che evolvono in note speziate, con un palato pieno e robusto e una certa mineralità.

Le uve sono raccolte e i vini prodotti, sviluppati e affinati in quattro comuni: Emeringes, Juliénas e Jullié nel dipartimento del Rodano, e Pruzilly in Saône-et-Loire. I vigneti si trovano tra 225 e 450 metri su colline esposte a est, sud e sud-ovest, prevalentemente su suoli di granito, scisto e colluvium. Nel 2010 il vigneto copriva 580 ettari.

Il titolo alcolometrico naturale minimo è di 10,5% vol e il titolo totale dopo l'arricchimento non deve superare 13% vol. Il contenuto massimo di acido malico al confezionamento è di 0,4 g/l e lo zucchero fermentescibile massimo è di 3 g/l. Non sono ammessi trucioli di legno e i vini devono essere affinati fino al 15 gennaio almeno dell'anno successivo alla vendemmia.

La resa massima è di 61 ettolitri per ettaro. La densità minima d'impianto è di 6.000 viti per ettaro, le viti sono potate a cordone speronato con massimo dieci gemme per pianta, la potatura deve concludersi entro il 15 maggio e l'irrigazione è vietata.