📜 Merlara

Merlara é uma DOC de vinhos brancos e tintos da planície a sul de Pádua e da parte vizinha da província de Verona. O caderno de especificações inclui Bianco (também frisante), Tai (de friulano), Malvasia (de malvasia istriana), Chardonnay (também frisante), Pinot Grigio, Pinot Bianco, Riesling, Rosso (também Novello), Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso, Raboso e um Marzemino frisante.

Os vinhos com nome de casta devem conter pelo menos 85 % dela, e o resto pode vir de castas semelhantes não aromáticas. O Merlara Bianco contém 50 a 70 % de friulano; o Merlara Rosso contém 50 a 70 % de merlot, e o Novello deve ser feito por maceração carbónica de pelo menos 70 % das uvas. O Merlara Bianco é amarelo-palha, por vezes esverdeado, seco, de corpo médio e ligeiramente amargo no final, com pelo menos 11 % vol de álcool total, 4,5 g/l de acidez total e 14 g/l de extrato não redutor. Os rendimentos vão de 13 a 14 toneladas de uva por hectare consoante o tipo.

As uvas vêm dos municípios de Masi, Castelbaldo, Merlara, Urbana, Casale di Scodosia e parte de Montagnana na província de Pádua, e de Terrazzo, Bevilacqua e Boschi Sant'Anna na província de Verona. A DOC foi aprovada em 2000.