📜 Мерлара
DOC равнины Падуи и Вероны с белыми, красными и сортовыми винами; базовые — Bianco на фриулано и Rosso на мерло.
Мерлара — DOC для белых и красных вин с равнины к югу от Падуи и соседней части провинции Верона. Спецификация перечисляет Bianco (также frizzante), Tai (из фриулано), Malvasia (из мальвазии истрийской), Chardonnay (также frizzante), Pinot Grigio, Pinot Bianco, Riesling, Rosso (также Novello), Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso, Raboso и Marzemino frizzante.
Вина с названием сорта должны содержать не менее 85% этого сорта, остальное могут составлять похожие неароматичные сорта. Merlara Bianco содержит от 50 до 70% фриулано; Merlara Rosso — от 50 до 70% мерло, а Novello делают методом углекислой мацерации не менее 70% винограда. Merlara Bianco — соломенно-жёлтое, иногда зеленоватое, сухое, среднего тела, с лёгкой горчинкой в послевкусии, не менее 11% об. общего спирта, 4,5 г/л общей кислотности и 14 г/л неприведённого экстракта. Урожайность в зависимости от типа составляет 13–14 т винограда с гектара.
Виноград растёт в коммунах Мази, Кастельбалдо, Мерлара, Урбана, Казале-ди-Скодозия и в части Монтаньяна в провинции Падуя, а также в Терраццо, Бевилаква и Боски-Сант-Анна в провинции Верона. DOC утверждено в 2000 году.
Как связано с темой «Вино»
📜 Мерлара ← основа вин ← 🍇 Мерло → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Венето, 🍷 Тихое вино, 🍷 Полуигристое вино
- Главные сорта
- 🍇 Мерло
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино
Частые вопросы
Какие вина могут нести DOC Мерлара?
Белые, красные и сортовые: Bianco, Tai, Malvasia, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Riesling, Rosso, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet, Refosco, Raboso и Marzemino frizzante.
Что в составе Merlara Bianco и Merlara Rosso?
Bianco содержит 50–70% фриулано; Rosso — 50–70% мерло; остальное — другие разрешённые неароматичные сорта.
Сколько сорта должно быть в сортовом Мерлара?
Не менее 85%; до 15% могут быть похожие неароматичные сорта.
Что прочитать дальше
- 📍 Венето — Крупнейшая по объёму область — Просекко, Соаве и Вальполичелла.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Полуигристое вино — Категории ЕС 8 и 9: давление углекислого газа 1–2,5 бар и фактический спирт не менее 7 % об.; frizzante, Perlwein, pétillant.
Похожие
📜 Колли Беричи · 📜 Корти Бенедеттине дель Падовано · 📜 Венето Ориентале · 📜 Арколе · 📜 Лизон-Прамаджоре · 📜 Квистелло
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Источники
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Disciplinare di produzione DOC Merlara (testo MIPAAF, DM 07.03.2014)
- Wikidata