📜 Мерлара
DOC рівнини Падуї та Верони з білими, червоними та сортовими винами; базові — Bianco на фріулано та Rosso на мерло.
Мерлара — DOC для білих і червоних вин з рівнини на південь від Падуї та сусідньої частини провінції Верона. Специфікація перелічує Bianco (також frizzante), Tai (з фріулано), Malvasia (з мальвазії істрійської), Chardonnay (також frizzante), Pinot Grigio, Pinot Bianco, Riesling, Rosso (також Novello), Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso, Raboso та Marzemino frizzante.
Вина з назвою сорту мають містити щонайменше 85% цього сорту, решту можуть складати подібні неароматичні сорти. Merlara Bianco містить від 50 до 70% фріулано; Merlara Rosso — від 50 до 70% мерло, а Novello роблять методом вуглекислої мацерації щонайменше 70% винограду. Merlara Bianco — солом'яно-жовте, інколи зеленувате, сухе, середнього тіла, з легкою гірчинкою у післясмаку, щонайменше 11% об. загального спирту, 4,5 г/л загальної кислотності та 14 г/л незведеного екстракту. Урожайність залежно від типу становить 13–14 т винограду з гектара.
Виноград росте в комунах Мазі, Кастельбалдо, Мерлара, Урбана, Казале-ді-Скодозія та частині Монтаньяна в провінції Падуя, а також в Терраццо, Бевілаква й Боскі-Сант'Анна в провінції Верона. DOC затверджено у 2000 році.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Мерлара ← основа вин ← 🍇 Мерло → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Венето, 🍷 Тихе вино, 🍷 Напівігристе вино
- Головні сорти
- 🍇 Мерло
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино
Часті запитання
Які вина можуть нести DOC Мерлара?
Білі, червоні та сортові: Bianco, Tai, Malvasia, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Riesling, Rosso, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet, Refosco, Raboso та Marzemino frizzante.
Склад Merlara Bianco та Merlara Rosso?
Bianco містить 50–70% фріулано; Rosso — 50–70% мерло; решта — інші дозволені неароматичні сорти.
Скільки сорту має містити сортова Мерлара?
Щонайменше 85%; до 15% можуть бути подібні неароматичні сорти.
Що далі прочитати
- 📍 Венето — Найбільша за обсягом область — Просекко, Соаве та Вальполічелла.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Напівігристе вино — Категорії ЄС 8 і 9: тиск вуглекислого газу 1–2,5 бар і фактичний спирт щонайменше 7 % об.; frizzante, Perlwein, pétillant.
Схожі
📜 Коллі Берічі · 📜 Корті Бенедеттіне дель Падовано · 📜 Венето Орієнтале · 📜 Арколе · 📜 Лізон-Прамаджоре · 📜 Квістелло
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Disciplinare di produzione DOC Merlara (testo MIPAAF, DM 07.03.2014)
- Wikidata