📜 Merlara

Merlara es una DOC de vinos blancos y tintos de la llanura al sur de Padua y de la parte vecina de la provincia de Verona. El pliego de condiciones cita Bianco (también frizzante), Tai (de friulano), Malvasia (de malvasía istriana), Chardonnay (también frizzante), Pinot Grigio, Pinot Bianco, Riesling, Rosso (también Novello), Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso, Raboso y un Marzemino frizzante.

Los vinos con nombre de variedad deben contener al menos un 85 % de ella y el resto puede ser de variedades similares no aromáticas. El Merlara Bianco contiene del 50 al 70 % de friulano; el Merlara Rosso, del 50 al 70 % de merlot, y el Novello debe elaborarse por maceración carbónica de al menos el 70 % de la uva. El Merlara Bianco es amarillo pajizo, a veces verdoso, seco, de cuerpo medio y ligeramente amargo al final, con al menos 11 % vol de alcohol total, 4,5 g/l de acidez total y 14 g/l de extracto no reductor. Los rendimientos van de 13 a 14 toneladas de uva por hectárea según el tipo.

Las uvas proceden de los municipios de Masi, Castelbaldo, Merlara, Urbana, Casale di Scodosia y parte de Montagnana en la provincia de Padua, y de Terrazzo, Bevilacqua y Boschi Sant'Anna en la provincia de Verona. La DOC fue aprobada en 2000.