🍷 Portonic
Também conhecido como: porto tónico, Porto Tónico, Porto & Tónico
Coquetel português: porto branco com tónica, gelo e limão.
O portonico (porto tónico) é um cocktail português leve. Faz-se de vinho do Porto branco e água tónica, com gelo e uma rodela de limão, por vezes um raminho de hortelã. É um aperitivo de verão especialmente popular na cidade do Porto.
A base é o vinho do Porto branco. É um vinho generoso feito de uvas brancas no vale do Douro. Adiciona-se aguardente durante a fermentação, por isso é mais forte do que o vinho comum. No cocktail é diluído com água tónica, o que torna a bebida mais suave e fresca.
O portonico pertence aos cocktails de vinho: mistura-se vinho com uma bebida gaseificada e gelo. No espírito aproxima-se de um spritzer, mas tem sabor próprio: ligeiramente amargo pela tónica e um pouco a frutos secos pelo Porto. Serve-se num copo grande com muito gelo.
Mostra como o vinho português chega não só à garrafa, mas também às bebidas modernas. Como qualquer bebida alcoólica, deve ser apreciado com moderação.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Portonic → semelhante → 🍷 Coquetéis de vinho → tipo de → 🍷 Tipos de vinho → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Porto branco
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho português
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Porto branco, 🍷 Coquetéis de vinho, 🥃 Porto Flip
Perguntas frequentes
É verdade que o porto tónico é só uma espécie de spritz?
Não bem. No espírito aproxima-se de um spritz, porque mistura vinho com uma bebida gasosa e gelo, mas o Porto branco e a água tónica dão-lhe um sabor próprio: ligeiramente amargo e um pouco a frutos secos.
Como se faz um porto tónico?
Com Porto branco, água tónica, gelo e uma rodela de limão, às vezes um raminho de hortelã.
Quando se bebe o porto tónico?
Como aperitivo leve de verão, muito popular no Porto, servido num copo grande com muito gelo.
O que ler a seguir
- 🍷 Coquetéis de vinho — Bebidas mistas à base de vinho: no direito da UE, cocktails aromatizados de produtos vitivinícolas com menos de 10 % vol.; spritzer, kir, spritz e kalimotxo são receitas.
- 🥃 Porto Flip — O Porto Flip é um clássico dos velhos manuais de bar americanos: vinho do Porto, brandy ou conhaque, açúcar e gema de ovo. Um flip é espesso, aveludado e lembra uma sobremesa.
Semelhantes
🍷 Agulha · 🍷 Espumante · 🍷 Reserve ruby porto · 🍷 Porto single quinta vintage · 🍷 Terrantez · 🍷 Rainwater Madeira
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.