🍷 Портонік
Інші назви: Port & Tonic, порто-тонік
Португальський коктейль: білий портвейн із тоніком, льодом і лимоном.
Портонік — легкий португальський коктейль. Його роблять із білого портвейну й тоніка, додають лід і скибочку лимона, іноді гілочку м'яти. Це літній аперитив, який особливо люблять у місті Порту.
Основа напою — білий портвейн. Це кріплене вино з білого винограду, яке виробляють у долині Дору. Під час бродіння до нього додають виноградний спирт, тому воно міцніше за звичайне вино. У коктейлі його розбавляють тоніком, і напій виходить м'якшим і свіжішим.
Портонік належить до винних коктейлів: вино тут змішане з газованим напоєм і льодом. За духом він близький до спрітцера, але смак має свій: трохи гіркуватий від тоніка й злегка горіховий від портвейну. Подають його у великому келиху з великою кількістю льоду.
Це приклад того, як португальське вино потрапляє не лише в пляшку, а й у сучасні напої. Як і будь-який алкоголь, його варто пити помірно.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Портонік → схоже → 🍷 Винні коктейлі → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Білий портвейн
- Де роблять
- 🗺️ Португальське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Білий портвейн, 🍷 Винні коктейлі, 🥃 Porto Flip (Порто фліп) (ще один коктейль на основі портвейну)
Часті запитання
Чи правда, що портонік — це різновид шпріца?
Не зовсім. За духом він близький до шпріца, бо вино змішують із газованим напоєм і льодом, але в портоніку білий портвейн і тонік дають власний смак: легку гіркоту й горіховий відтінок.
З чого роблять портонік?
З білого портвейну, тоніка, льоду й скибочки лимона; інколи додають гілочку м'яти.
Як подають білий портвейн із тоніком?
У великій склянці з великою кількістю льоду, як легкий літній аперитив.
Що далі прочитати
- 🍷 Винні коктейлі — Змішані напої на основі вина: за правом ЄС — ароматизовані коктейлі з винних продуктів міцністю менше 10 % об.; спрітцер, кір, шпріц і калімочо — це рецепти.
- 🥃 Porto Flip (Порто фліп) — Porto Flip — класичний коктейль із портвейну, бренді та яєчного жовтка з цукром; належить до родини фліпів, густий і десертний.
Схожі
🍷 Агулья · 🍷 Ешпуманте · 🍷 Резерв рубі · 🍷 Вінтаж однієї кінти · 🍷 Террантеш · 🍷 Рейнвотер
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.