🍇 Roditis

A Roditis é uma casta grega de película rosada, usada sobretudo em vinhos brancos. Segundo a OIV, ocupa 9 000 ha na Grécia (8,4 % das vinhas), o segundo lugar depois da Savatiano. Citada nos cadernos de especificações das PDO Patras e Anchialos e de várias PGI, está, com a Savatiano, na base do Retsina Attikis, um vinho com resina de pinheiro-de-alepo.

Na PDO Patras, a Roditis é a única casta da lista: o caderno de especificações descreve-a como dominante na região e menciona-a nas ilhas Jónicas desde o século XVI. Os vinhos são brancos, de acidez fresca. Em Anchialos, a Roditis e a Savatiano dão aromas de limão, pera, melão e laranja.

Segundo o direito da UE, o retsina é um vinho de mosto de uva tratado com resina de pinheiro-de-alepo, apenas da Grécia. Para a PGI Retsina Attikis são permitidos até 1 kg de resina por 100 L de mosto, um rendimento até 12 000 kg/ha e uma acidez de pelo menos 4,5 g/L. Na PGI Plagies Aigialeias, a Roditis tem um limite próprio: 14 000 kg/ha contra 12 000 para as outras castas.

Segundo o VIVC, a Roditis é um dos progenitores da Savatiano (o outro é a Karystino; marcadores de ADN); na base de dados está registada em primeiro lugar, provavelmente como mãe.

Porque é importante para si. As bagas rosadas não dão vinho rosé: a Roditis é quase sempre branca. O retsina não é uma casta, mas um tipo de vinho; se não gosta de resina, procure a Roditis em brancos comuns, por exemplo de Patras. Numa PGI é apenas uma entre várias castas, por isso não espere uma Roditis pura no rótulo.