🍇 Родитис

Родитис — греческий сорт с розовой кожицей, из которого делают в основном белые вина. По данным OIV, в Греции он занимает 9 000 га (8,4 % виноградников) — второе место после Саватиано. Родитис назван в спецификациях PDO Patras и Anchialos и нескольких PGI, а вместе с Саватиано лежит в основе Retsina Attikis — вина со смолой алеппской сосны.

В PDO Patras Родитис — единственный сорт в списке: спецификация называет его доминирующим в регионе и упоминает на Ионических островах с XVI века. Вина белые, со свежей кислотностью. В Anchialos Родитис и Саватиано дают аромат лимона, груши, дыни и апельсина.

По праву ЕС ретсина — вино из сусла, обработанного смолой алеппской сосны, только из Греции. Для PGI Retsina Attikis разрешено до 1 кг смолы на 100 л сусла, урожай до 12 000 кг/га, кислотность не ниже 4,5 г/л. В PGI Plagies Aigialeias для Родитиса отдельный предел — 14 000 кг/га против 12 000 для других сортов.

По VIVC, Родитис — один из родителей Саватиано (второй — Каристино; ДНК-маркеры); в базе он записан первым, вероятно материнским.

Почему это важно для вас. Розовые ягоды не дают розового вина — Родитис почти всегда белый. Ретсина — не сорт, а тип вина; если смола вам не по вкусу, ищите Родитис в обычных белых, например из Patras. В PGI он лишь один из нескольких сортов, так что на этикетке не ждите чистого Родитиса.