🗺️ Vinho grego

O vinho grego é o vinho e a vitivinicultura da Grécia. Segundo estimativas da OIV, em 2025 as vinhas gregas ocupavam 93 mil ha e a produção foi de 1,6 milhões de hectolitros. É mais 16,8% do que no ano anterior, depois de duas vindimas muito pequenas em 2023 e 2024, mas bem menos do que os 2–4 milhões de hl habituais na Grécia.

Mais de três quartos das vinhas estão plantados com castas locais. A principal casta de vinho é o Savatiano: 10,5 mil ha em 2015, embora em quatro anos a sua área tenha diminuído 10%. Também recuaram o Roditis, o Agiorgitiko e o Xinomavro, ao passo que o Assyrtiko cresceu ligeiramente. Ao mesmo tempo, espalharam-se as castas «internacionais»: a área de Syrah cresceu 73%, a de Merlot 34%, e a de Sauvignon blanc triplicou.

No registo da UE eAmbrosia, a Grécia tem 33 denominações de origem — entre elas Santorini, Nemea, Naoussa, Samos e Rapsani — e 114 indicações geográficas. Destas, 15 são nomes de retsina de várias localidades, como Retsina da Ática ou Retsina da Eubeia.

A retsina é o estilo grego mais famoso. Segundo as regras da UE, a resina de pinheiro-de-alepo só pode ser adicionada à retsina e só na Grécia: no máximo 1 000 g por hectolitro de mosto, antes da fermentação ou logo no seu início.

Porque é importante para si. O sabor resinoso é próprio da retsina: aos outros vinhos da UE não se pode juntar resina. Os nomes das denominações nos rótulos gregos aparecem muitas vezes em grego — Σαντορίνη, Νεμέα, Νάουσα —, por isso vale a pena saber como se escrevem.