🍇 Roditis
Cépage grec à la peau rose, vins blancs : 9 000 ha en Grèce (8,4 %), deuxième après le Savatiano ; base du Retsina Attikis.
Le Roditis est un cépage grec à peau rose, surtout pour des vins blancs. Selon l'OIV, il occupe 9 000 ha en Grèce (8,4 % du vignoble), deuxième rang après le Savatiano. Cité dans les cahiers des charges des PDO Patras et Anchialos et de plusieurs PGI, il fonde avec le Savatiano le Retsina Attikis.
Dans la PDO Patras, le Roditis est le seul cépage de la liste : le cahier des charges le dit dominant dans la région et le mentionne dans les îles Ioniennes depuis le XVIe siècle. Les vins sont blancs, à l'acidité fraîche. À Anchialos, le Roditis et le Savatiano donnent des arômes de citron, de poire, de melon et d'orange.
Selon le droit de l'UE, le retsina est un vin de moût de raisin additionné de résine de pin d'Alep, uniquement de Grèce. Pour la PGI Retsina Attikis : jusqu'à 1 kg de résine pour 100 L de moût, rendement jusqu'à 12 000 kg/ha, acidité d'au moins 4,5 g/L. Dans la PGI Plagies Aigialeias, le Roditis a une limite propre — 14 000 kg/ha contre 12 000 pour les autres cépages.
Selon le VIVC, le Roditis est un parent du Savatiano (l'autre est le Karystino ; marqueurs ADN) ; il est inscrit en premier dans la base, probablement comme parent femelle.
Pourquoi c'est important pour vous. Les baies roses ne donnent pas de vin rosé : le Roditis est presque toujours blanc. Le retsina n'est pas un cépage mais un type de vin ; si la résine ne vous plaît pas, cherchez le Roditis dans des blancs ordinaires, par exemple de Patras. Dans une PGI, il n'est qu'un cépage parmi d'autres : n'attendez pas un Roditis pur.
Faits
| Pays | Grèce 1 |
|---|---|
| Usage | Cuve et table ; vins généralement blancs 14 |
| Région | Patras, Anchialos, Attique, Péloponnèse, Thessalie 45 |
| Enregistrement | PDO Patras — depuis le 11.06.1981 4 |
| Rendement | PGI Plagies Aigialeias : jusqu'à 14 000 kg/ha pour le Roditis 7 |
| Acidité | Retsina Attikis : au moins 4,5 g/L 6 |
Lien avec le thème « Vin »
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin grec
- Où il pousse
- 📍 Péloponnèse, 📜 Attica, 📍 Anchialos, 📍 Grèce centrale et Attique, 📍 Patras, 📍 Thessalie
- Cépage principal de
- 📜 Slopes of Aigialeia, 📜 Retsina of Attica, 📍 Anchialos, 📍 Patras, 📍 Péloponnèse
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Retsina
- Descendants
- 🍇 Savatiano
- Similitudes et différences
- 🍇 Savatiano
Questions fréquentes
Est-il vrai que les baies roses du Roditis donnent du vin rosé ?
Non. Le cépage a la peau rose, mais les vins sont généralement blancs : dans les cahiers des charges de Patras et d'Anchialos, ce sont des vins blancs.
Est-il vrai que le retsina est un cépage ?
Non. Selon le droit de l'UE, le retsina est un vin de moût de raisin additionné de résine de pin d'Alep, produit uniquement en Grèce.
Est-il vrai que le Roditis est le père du Savatiano ?
Il est l'un des deux parents : selon le VIVC et les marqueurs ADN, le Savatiano est Roditis × Karystino, et le Roditis est inscrit en premier, probablement comme parent femelle.
Où pousse le Roditis ?
Il est cité dans les cahiers des charges des PDO Patras et Anchialos et des PGI d'Attique, du Péloponnèse, de Thessalie, de Macédoine et d'autres.
Combien y a-t-il de Roditis en Grèce ?
Selon l'OIV, 9 000 ha (8,4 % du vignoble), deuxième rang après le Savatiano avec 11 000 ha.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin grec — Vins et viticulture du pays : régions, variétés de raisin, appellations.
- 📍 Péloponnèse — Le sud montagneux de la péninsule balkanique ; IGP « Péloponnèse » et appellations Nemea, Mantinia, Patras et Monemvasia-Malvasia.
- 📍 Grèce centrale et Attique — La Grèce centrale avec l'Attique, la Béotie et l'Eubée ; environ 21 milliers d'hectares, 28 % du vignoble du pays ; berceau principal du savatiano et du retsina.
- 📜 Retsina of Attica — Vin blanc traditionnel auquel on ajoute de la résine de pin, originaire de l'Attique.
- 📜 Slopes of Aigialeia — Vins locaux des hautes pentes de l'Aigialeia, au-dessus du golfe de Corinthe.
Similaires
🍇 Savatiano · 🍇 Krassato · 🍇 Lagorthi · 🍇 Limniona · 🍇 Mavrodaphne · 🍇 Agiorgitiko
Sources
- VIVC: Roditis (10141)
- OIV. Distribution of the world's grapevine varieties (2017)
- Регламент (ЄС) № 1308/2013, додаток VII, частина II (ретсина)
- eAmbrosia. PDO Πάτρα (Патри): специфікація
- eAmbrosia. PDO Αγχίαλος (Анхіалос): специфікація
- eAmbrosia. PGI Ρετσίνα Αττικής (Рецина Аттики): специфікація
- eAmbrosia. PGI Πλαγιές Αιγιαλείας (Схили Егіалеї): специфікація
- VIVC: Savvatiano (10798)