📍 Руэда

Руэда — винодельческий район на северо-западе Испании, в Кастилии и Леоне, на высоком плато в центре бассейна Дуэро. Он занимает юго-запад провинции Вальядолид и соседние участки Сеговии и Авилы; Дуэро служит его северной границей. Высота — 700–870 метров над уровнем моря; зимы холодные и долгие, весна короткая с поздними заморозками, лето жаркое и сухое, а большая разница между днём и ночью помогает винограду сохранить кислотность.

Руэда известна белым вердехо — местным сортом, хорошо приспособленным к климату и почвам района; он даёт вина с выраженной кислотностью, телом и ароматом. Наименование происхождения (DO) основано в 1980 году — это первое такое наименование в Кастилии и Леоне. Главные белые сорта — вердехо, совиньон блан, виура, шардоне и вионье, главные красные — темпранильо и сенисьента.

Большинство вин Руэды — белые: молодые, свежие и фруктовые, с ароматами фруктов, цветов или трав; их делают не менее чем на 75 % из главных белых сортов. Делают также розовые и красные вина, качественные игристые и традиционные ликёрные вина дорадо и палидо; дорадо созревает окислительно и имеет ароматы орехов и обжарки.

Вердехо хорошо подходит к рыбе, овощам, салатам и лёгким тапас; его лучше подавать хорошо охлаждённым. Название «Руэда» на этикетке показывает, что виноград вырос именно в этом районе, и по нему легко искать похожие вина.