📜 Барбера д'Альба

Barbera d'Alba — итальянское охраняемое наименование происхождения (DOC, PDO) для красного вина из перечисленных коммун провинции Cuneo. Внесено в реестр ЕС с 18 сентября 1973 года.

Спецификация охватывает Barbera d'Alba, Barbera d'Alba Superiore и версию с обозначением «Vigna», а также отдельную версию, которая происходит из субзоны Castellinaldo. Вино рубинового цвета, сухое, насыщенное, с минимальной общей крепостью от 12% до 12,5% об. и минимальным экстрактом без сахара 23 г/л. Вина Castellinaldo с «Vigna» рубинового цвета, с возрастом переходящего в гранатовый, не менее 12,5% об. и 25 г/л экстракта.

Основные сорта — Barbera и Nebbiolo. По спецификации базовое вино делают только из Barbera, хотя исторически добавляют небольшое количество Nebbiolo, чтобы смягчить свойственную для Barbera кислотность.

Максимальная урожайность — 10 000 кг винограда с гектара для Barbera d'Alba и Superiore, 9 500 кг/га для субзоны Castellinaldo и 9 000 кг/га для вин с обозначением «Vigna». Вина Castellinaldo должны выдерживаться 14 месяцев с 1 ноября после сбора: не менее 6 месяцев в деревянных бочках и 3 месяца в бутылке.

Виноград должен происходить из всех территорий коммун Alba, Barbaresco, Barolo, Neive, Monforte d'Alba и других перечисленных, а также из частей других коммун провинции Cuneo. Субзона Castellinaldo включает Castellinaldo d'Alba и части шести соседних коммун.