📜 Barbera d'Alba

Barbera d'Alba es una denominación de origen protegida (DOC, DOP) italiana para vino tinto de municipios incluidos de la provincia de Cuneo. Figura en el registro de la UE desde el 18 de septiembre de 1973.

El pliego abarca Barbera d'Alba, Barbera d'Alba Superiore y la versión con la mención «Vigna», además de una versión independiente designada como procedente de la subzona de Castellinaldo. El vino es rubí, seco y de cuerpo intenso, con una graduación alcohólica total mínima de 12 % a 12,5 % vol. y un extracto seco sin azúcares mínimo de 23 g/l. Los vinos de Castellinaldo con «Vigna» son rubí, con tendencia al granate con la edad, con al menos 12,5 % vol. y 25 g/l de extracto.

Las variedades principales son Barbera y Nebbiolo. Según el pliego, el vino base se elabora solo con Barbera, aunque tradicionalmente se añade una pequeña cantidad de Nebbiolo para compensar la acidez típica de la Barbera.

Los rendimientos máximos son de 10 000 kg de uva por hectárea para Barbera d'Alba y Superiore, 9 500 kg/ha para la subzona de Castellinaldo y 9 000 kg/ha para los vinos con la mención «Vigna». Los vinos de Castellinaldo deben criarse 14 meses desde el 1 de noviembre tras la vendimia, al menos 6 en barricas de madera y 3 en botella.

La uva debe proceder de la totalidad de los municipios de Alba, Barbaresco, Barolo, Neive, Monforte d'Alba y otros incluidos, así como de partes de otros municipios de la provincia de Cuneo. La subzona de Castellinaldo abarca Castellinaldo d'Alba y partes de seis municipios vecinos.