📜 Barbera d'Alba

Barbera d'Alba è una denominazione d'origine protetta (DOC, DOP) italiana per vino rosso prodotto in comuni elencati della provincia di Cuneo. È iscritta nel registro UE dal 18 settembre 1973.

Il disciplinare comprende Barbera d'Alba, Barbera d'Alba Superiore e la versione con la menzione «Vigna», oltre a una versione distinta designata come proveniente dalla sottozona Castellinaldo. Il vino è rosso rubino, secco e corposo, con una gradazione alcolica totale minima dal 12% al 12,5% vol. e un estratto secco netto minimo di 23 g/l. I Castellinaldo con «Vigna» sono rosso rubino tendente al granato con l'età, con almeno 12,5% vol. e 25 g/l di estratto.

I vitigni principali sono Barbera e Nebbiolo. Secondo il disciplinare, il vino di base è ottenuto solo da Barbera, sebbene tradizionalmente si aggiunga una piccola quantità di Nebbiolo per attenuare l'acidità tipica della Barbera.

Le rese massime sono di 10.000 kg di uva per ettaro per Barbera d'Alba e Superiore, 9.500 kg/ha per la sottozona Castellinaldo e 9.000 kg/ha per i vini con la menzione «Vigna». I vini Castellinaldo devono essere affinati per 14 mesi a partire dal 1° novembre successivo alla vendemmia, di cui almeno 6 in botti di legno e 3 in bottiglia.

Le uve devono provenire dall'intero territorio dei comuni di Alba, Barbaresco, Barolo, Neive, Monforte d'Alba e di altri elencati, oltre che da parti di altri comuni della provincia di Cuneo. La sottozona Castellinaldo comprende Castellinaldo d'Alba e parti di sei comuni limitrofi.