📜 Barbera d'Alba

Barbera d'Alba é uma denominação de origem protegida (DOC, DOP) italiana para vinho tinto de municípios listados da província de Cuneo. Está inscrita no registo da UE desde 18 de setembro de 1973.

A especificação abrange Barbera d'Alba, Barbera d'Alba Superiore e a versão com a menção «Vigna», bem como uma versão separada designada como proveniente da subzona de Castellinaldo. O vinho é rubi, seco e encorpado, com um título alcoométrico volumétrico total mínimo de 12% a 12,5% vol. e um extrato seco não redutor mínimo de 23 g/l. Os vinhos de Castellinaldo com «Vigna» são rubi, tendendo para granada com a idade, com pelo menos 12,5% vol. e 25 g/l de extrato.

As castas principais são Barbera e Nebbiolo. Segundo a especificação, o vinho base é feito apenas de Barbera, embora tradicionalmente se junte uma pequena quantidade de Nebbiolo para atenuar a acidez típica da Barbera.

As produções máximas são de 10 000 kg de uva por hectare para Barbera d'Alba e Superiore, 9 500 kg/ha para a subzona de Castellinaldo e 9 000 kg/ha para os vinhos com a menção «Vigna». Os vinhos de Castellinaldo devem estagiar 14 meses a partir de 1 de novembro após a colheita, pelo menos 6 em barricas de madeira e 3 em garrafa.

As uvas devem provir da totalidade dos municípios de Alba, Barbaresco, Barolo, Neive, Monforte d'Alba e de outros listados, bem como de partes de outros municípios da província de Cuneo. A subzona de Castellinaldo abrange Castellinaldo d'Alba e partes de seis municípios vizinhos.