📍 Франкония

Франкония (Franken) — винное наименование на севере Баварии, вдоль реки Майн и её притоков, с центром в Вюрцбурге. В 2025 году здесь было 6 040 га виноградников, 83 % из них — под белыми сортами. Главный сорт — сильванер, занимающий четверть площади, а вино традиционно разливают в плоскую бутылку боксбойтель.

Край окружают средневысотные горы Шпессарт, Оденвальд, Рён, Хасберге и Штайгервальд, а крутые склоны лежат на излучинах Майна. Почвы триасовые: пёстрый песчаник, раковинный известняк и кейпер, на западе — гнейс и слюдяной сланец. Осадков менее 550 мм в год — это одна из самых сухих частей Баварии; весенние заморозки опасны, и всё больше участков поливают капельно.

По данным 2024 года, сильванер занимал 1 552 га (25,3 %), мюллер-тургау — 1 347 га (22,0 %), бахус — 723 га (11,8 %), далее шли рислинг и красная домина. Название Franken охраняется в ЕС с 18.09.1973. Урожай — до 90 гл/га, для вин с названием отдельного участка — до 70 гл/га. Исторически край делили на Майндрайэк, Майнфирэк и Штайгервальд, а с 2017 года в нём 12 более мелких районов.

Боксбойтель — короткая пузатая плоская бутылка с эллиптическим дном. Регламент ЕС 2019/33 закрепляет её форму за Франконией, частью Бадена и несколькими винами Италии, Греции и Португалии. Бавария добавляет свои требования: урожай участка не более 99 гл/га и оценка дегустационной экспертизы не ниже 2,0 балла.

Почему это важно для вас. Плоская бутылка с надписью Franken — это вино, прошедшее дополнительные баварские проверки. Сильванер — лишь четверть площади, так что сорт стоит искать на этикетке. Региональное вино той же зоны продают как Landwein Main.