📍 Франконія

Франконія (Franken) — винне найменування на півночі Баварії, уздовж річки Майн та її приток, з центром у Вюрцбурзі. У 2025 році тут було 6 040 га виноградників, 83 % з них — під білими сортами. Головний сорт — сильванер, що займає чверть площі, а вино традиційно розливають у пласку пляшку боксбойтель.

Край оточують середньогір'я Шпессарт, Оденвальд, Рен, Гасберге та Штайгервальд, а круті схили лежать на вигинах Майну. Ґрунти тріасові: строкатий пісковик, черепашковий вапняк і кейпер, на заході — гнейс і слюдяний сланець. Опадів менше 550 мм на рік — це одна з найсухіших частин Баварії; весняні заморозки небезпечні, і все більше ділянок поливають крапельно.

За даними 2024 року, сильванер займав 1 552 га (25,3 %), мюллер-тургау — 1 347 га (22,0 %), бахус — 723 га (11,8 %), далі йшли рислінг і червона доміна. Назва Franken охороняється в ЄС з 18.09.1973. Урожай — до 90 гл/га, для вин з назвою окремої ділянки — до 70 гл/га. Історично край ділили на Майндрайек, Майнфірек і Штайгервальд, а з 2017 року він має 12 менших районів.

Боксбойтель — коротка пузата пласка пляшка з еліптичним дном. Регламент ЄС 2019/33 закріплює її форму за Франконією, частиною Бадену та кількома винами Італії, Греції й Португалії. Баварія додає свої вимоги: урожай ділянки не більше 99 гл/га й оцінка дегустаційної експертизи щонайменше 2,0 бала.

Чому це важливо для вас. Пласка пляшка з написом Franken — вино, що пройшло додаткові баварські перевірки. Сильванер — лише чверть площі, тож сорт варто шукати на етикетці. Регіональне вино тієї самої зони продають як Landwein Main.

Сильванер росте на Франконії щонайменше з середини XVII століття, тож це давній місцевий сорт, а не новачок. Одна з його найкращих ділянок — Штеттенер Штайн: там лоза стоїть на нижньому мушелькальку, вапняку над річкою Майн. А в самому серці краю лежить барокове Вюрцбург, де після виноградників можна прогулятися старим містом.