🍷 Кларет

Кларет — старое британское название красного вина из Бордо. Слово пришло из французского clairet, что значит «светлый». В Средние века бордоские вина были бледнее нынешних, почти розовыми, и англичане называли их по цвету.

С XII века Бордо принадлежало английской короне, и вино в бочках на кораблях везли в Англию. Связь сохранилась и потом: британские купцы сильно повлияли на бордоскую торговлю. Отсюда давний интерес англичан к бордоским винам, в том числе к классификации 1855 года.

Сегодня в Британии «кларетом» называют любое красное бордо, обычно купаж каберне-совиньона, мерло и каберне-фран. Это неофициальное слово, а не официальная категория: чаще оно встречается в меню и в магазинах, чем на этикетках. Не путайте кларет с клере (clairet) — отдельным светлым, насыщенно-розовым стилем бордо, который ближе к тем давним винам.