📍 Англия

Англия делает вино на пределе возможного для лозы: все виноградники лежат выше 49,9° северной широты. Защищённые названия — «English» (PDO, в реестре с 29.12.2011) и «English Regional» (PGI). Для PDO виноград должен происходить из Англии, а игристое делают только из шести сортов, с ограничением 80 гл/га.

Спецификация описывает умеренный климат: мало дней выше 30 °C, большой перепад между дневной и ночной температурой, длинный день и продолжительный вегетационный период. Вина отличаются высокой кислотностью и ароматностью. По спецификации Англия — это «county» по закону о местном самоуправлении 1972 года, Большой Лондон и острова Силли.

PDO «English» для тихого вина требует не менее 8,5 % фактического спирта (9 % для обогащённого), общий спирт не более 15 % и общую кислотность не менее 4 г/л. Для игристого минимум — 10 % спирта и давление не менее 3,5 бара. Разрешённые сорта игристого: шардоне, пино нуар, пино нуар прекос, пино менье, пино блан и пино гри. PGI «English Regional» допускает гибриды вроде сейваль блан, а не менее 85 % винограда должно быть из Англии. С 01.01.2024 формальной сертификации сорта нет: на этикетке указывают сорт, если в вине его не менее 85 % (для нескольких сортов — 95 %). Отдельная PDO «Sussex» известна в реестре с 27.07.2017.

Почему это важно для вас. «English» на этикетке — защищённое название с отдельной спецификацией, а не просто «вино из Англии». Название сорта можно указать и без защищённого названия, но PDO и PGI подтверждены тестом после розлива: анализ и дегустация на отсутствие дефектов.