🍷 Меритаж
Другие названия: Meritage
Американское название вина, смешанного из бордоских сортов.
Меритаж — американское название вина, смешанного из бордоских сортов. Слово придумали в 1988 году из двух английских слов: «merit» (достоинство) и «heritage» (наследие). Так производители в США стали обозначать красные и белые смеси в стиле Бордо.
Для красного меритажа берут бордоские красные сорта: каберне совиньон, мерло, каберне фран, мальбек, пти вердо, карменер. Для белого — совиньон блан, семильон и мюскадель. Правило обычно такое: смесь должна включать не менее двух сортов, и ни один не должен занимать более 90%. Название принадлежит ассоциации, и использовать его могут только её члены.
Почему оно появилось? Американским производителям нельзя называть вино «бордоским»: Бордо — защищённое название места. А слово «купаж» мало что говорило покупателям. Поэтому и появилось новое слово.
Меритаж стоит рядом с бордоским блендом: оба описывают одну идею — сложное вино из нескольких сортов. Разница в происхождении: меритаж американский, а «Бордо» — защищённое название места во Франции, и американский производитель использовать его не может. Поэтому бордоскому стилю по-американски потребовалось отдельное слово.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Меритаж ← похоже ← 🍷 Бордоский бленд → → → 🍇 Каберне Совиньон → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Бордоский бленд
- Похожее и различия
- 🍷 Бордоский бленд
Частые вопросы
Правда ли, что меритаж — это сорт винограда?
Нет. Это название купажа из бордоских сортов.
Из каких красных сортов делают красный меритаж?
Из каберне-совиньон, мерло, каберне-фран, мальбека, пти вердо и карменера.
Почему слово понадобилось американским виноделам?
Название Бордо защищено, а слово «бленд» мало что говорило покупателям.
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.